Рынок съедобных капустных овощей в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год европейский рынок свежих или охлажденных съедобных капустных культур прошел четкую траекторию. Объем достиг пика в 12 650 тыс. тонн в 2019 году, после чего начался период сокращения: снижение до 12 003 тыс. тонн в 2020 году и 11 503 тыс. тонн в 2021 году. Нисходящий тренд продолжился в 2022 году, когда рынок сократился до 10 730 тыс. тонн, а в 2023 году он в основном стабилизировался на уровне 10 630 тыс. тонн.

В 2024 году в ключевых регионах-производителях произошли конкретные изменения. В Италии инновационные проекты были сосредоточены на разработке новых сортов капустных культур, таких как цветная капуста и брокколи, для повышения урожайности и устойчивости к болезням. Одновременно на польском рынке возникли дефицит поставок и волатильность цен на капусту из-за сложных погодных условий, включая жару и засуху. Более широкий сдвиг потребительских предпочтений в сторону замороженных альтернатив в Германии также стал заметным трендом в овощном секторе.

Производство съедобных капустных овощей в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 12 073 тыс. тонн съедобных капустных культур, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 11 905 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,5%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 1,9%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт съедобных капустных овощей из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт съедобных капустных культур из Европы достиг пика в 2020 году — 1 226 тыс. тонн, что означает резкий рост на 77,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 692 тыс. тонн, что на 22,2% меньше, чем в 2018 году. Разница между пиком в 2020 году и минимумом в 2019 году составила 1,8 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год ключевую роль в экспорте съедобных капустных культур из Европы в натуральном выражении играли Швейцария (1,6% экспорта), Норвегия (1,1%) и Объединённые Арабские Эмираты (0,5%). Вместе они составляли 3,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Международные поставки съедобных капустных культур из Европы растут третий год подряд. В 2020 году экспорт в денежном выражении составил 1 517 млн долларов США, увеличившись на 4,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 15%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту съедобных капустных культур из Европы в денежном выражении были Швейцария (2,9% экспорта), Норвегия (1,6%) и Объединённые Арабские Эмираты (0,7%). Вместе они составляли 5,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа импортировала 1 156 тыс. тонн съедобных капустных культур, что на 4,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 12,2%, со среднегодовым темпом снижения в 4,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 058 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 19,7%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 14,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для импорта съедобных капустных культур в натуральном выражении были Китай (3,6% импорта), Узбекистан (1,7%) и Иран (1,1%). Вместе они составляли 6,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт съедобных капустных культур в Европу растёт второй год подряд. В 2020 году импорт в денежном выражении достиг 1 646 млн долларов США, что отражает умеренный рост на 3,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,1%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 449 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,4%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Китай, Кения и Иран — оставались центральными для импорта съедобных капустных культур в денежном выражении, вместе составляя 4,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.