Рынок бобовых овощей в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём европейского рынка свежих или охлаждённых бобовых овощей увеличился с 2,2 млн тонн до 2,7 млн тонн. Этот рост частично объясняется растущим спросом потребителей на здоровые продукты, включая бобовые, на фоне повышения внимания к здоровью. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила торговые потоки, замедлив внутриевропейский экспорт свежих овощей, но общий объём рынка продолжил расти.

Рост продолжился в 2021 году, достигнув пика в 3,0 млн тонн, после чего в 2022 году последовало резкое сокращение до 2,6 млн тонн. Доступные источники не выделяют конкретных факторов, объясняющих это сокращение. К 2023 году рынок стабилизировался на уровне 2,6 млн тонн. В этот период инвестиции в логистику и холодильные цепи улучшили доступность свежей продукции, а растущий интерес к растительным белкам поддержал потребительский спрос.

К 2024 году Европейский союз ввёл новые маркетинговые стандарты и требования к маркировке для овощей, включая бобовые, что повысило прозрачность для потребителей.

Производство бобовых овощей в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители бобовых овощей, 2017-2020

Мировая карта производства бобовых овощей, 2017-2020

Производство бобовых овощей в Европе растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 2 546 тыс. тонн бобовых овощей, что означает умеренный рост на 3,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,9%, при среднегодовом темпе роста в 1,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 381 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 10,1%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт бобовых овощей из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа экспортировала 253,1 тыс. тонн бобовых овощей, что на 3,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 47%, при среднегодовом темпе роста в 19,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 244,9 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 641,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 61,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 34,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении была высоко диверсифицирована: Индия (8,6% экспорта), Турция (5,5%) и Египет (4,7%) вместе составляли лишь 18,7% от общего объёма, в то время как оставшиеся 81,3% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки бобовых овощей из Европы в денежном выражении составили 496 млн долларов США, что на 6,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 8,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении был распределён по широкому кругу стран-партнёров: Норвегия (2,2% экспорта), Индия (2,0%) и Швейцария (1,9%) вместе составляли всего 6,1% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт бобовых овощей в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа импортировала 432,8 тыс. тонн бобовых овощей, что на 14,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 12,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 376,8 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 444,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Страновой состав импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах был рассредоточен: Марокко (20,9% импорта), Кения (5,3%) и Египет (3,0%) вместе формировали лишь 29,2% от общего объёма, а оставшиеся 70,8% распределялись между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта бобовых овощей в Европу в денежном выражении составил 1 056 млн долларов США, что означает умеренный рост на 3,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 3,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 017 млн долларов США, а максимальный — в 2018 году — 1 110 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,4%, а наибольший рост — в 2018 году — на 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт бобовых овощей в Европу в денежном выражении характеризовался широким распределением по рынкам: Марокко (29,0% импорта), Кения (13,1%) и Гватемала (5,3%) вместе составляли лишь 47,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.