Рынок салата-латука и цикория в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего и охлаждённого салата и цикория в Великобритании вырос с 332,6 тыс. тонн в 2018 году до пика в 344 тыс. тонн в 2020 году. Затем последовало сокращение до 312,8 тыс. тонн в 2021 году и особенно резкий спад в 2022 году, когда объём рынка упал на 25% до 234,4 тыс. тонн. К 2023 году объём рынка снизился ещё сильнее — до 225,8 тыс. тонн, что означает совокупное падение более чем на 100 тыс. тонн по сравнению с максимумом 2020 года.

В стоимостном выражении рынок развивался иначе. Наибольшая стоимость была зафиксирована в 2018 году — 543,8 млн долларов, после чего наблюдалась общая нисходящая тенденция до 416,8 млн долларов в 2020 году. В 2022 году произошло небольшое восстановление до 438 млн долларов. Период с 2020 года ознаменовал значительный отход от прежнего роста, и к 2023 году объём рынка стабилизировался на более низком уровне.

Разнонаправленная динамика объёма и стоимости указывает на изменения в структуре рынка или ценовое давление в эти годы.

Производство салата-латука и цикория в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 17-е место в мире по производству салата и цикория.

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2018-2021

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2018-2021

Объём производства салата и цикория в Великобритании снизился второй год подряд. В 2021 году было произведено 103,2 тыс. тонн, что означает постепенное сокращение на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство уменьшилось на 4%, при среднегодовом темпе роста в 1,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 111,6 тыс. тонн, с наибольшим увеличением на 3,9%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство салата и цикория в Великобритании выросло. В 2021 году стоимость продукции составила 244,3 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,5% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 21,8%, при среднегодовом темпе роста в 7,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 227,2 млн долларов США, с наибольшим снижением на 26,9%.

Годовая динамика производства в Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт салата и цикория из Великобритании снизился второй год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 4,1 тыс. тонн, что означает значительное сокращение на 37,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт уменьшился на 35,6%, при среднегодовом темпе роста в 13,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 6,8 тыс. тонн, с наибольшим увеличением на 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год на Ирландию приходилось 79,2% всего экспорта салата и цикория из Великобритании в натуральном выражении, а остальные потоки распределялись между несколькими меньшими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт салата и цикория из Великобритании снизился второй год подряд. В 2021 году стоимость экспорта составила 9,6 млн долларов США, что означает резкое падение на 29,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 47,5%, при среднегодовом темпе роста в 19,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 18,8 млн долларов США, с наибольшим увеличением на 2,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год географическая структура экспорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Ирландии, чья доля достигла 89,7% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году объём импорта салата и цикория в Великобританию составил 213,7 тыс. тонн, что на 12,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 7,7%, при среднегодовом темпе роста в 2,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 243,1 тыс. тонн, с наибольшим увеличением на 6,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год импорт салата и цикория в Великобританию в натуральном выражении был в основном сконцентрирован на Испании, которая составляла 81,4% от общего объёма потоков; другие страны вместе формировали оставшиеся {rest_share}%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт салата и цикория в Великобританию снизился третий год подряд. В 2021 году стоимость импорта достигла 197,7 млн долларов США, что указывает на небольшое снижение на 2,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 20,8%, при среднегодовом темпе роста в 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов Испания (61,0% импорта в стоимостном выражении), Италия (14,1%) и Франция (8,2%) формировали ключевую группу партнёров для импорта салата и цикория в Великобританию, совместно представляя 83,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.