Рынок салата-латука и цикория в Норвегии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего салата и цикория в Норвегии сократился с 39 755 т в 2018 году до 28 479 т в 2022 году, что означает падение более чем на 28%. Спад ускорился в 2020 и 2021 годах: только в 2021 году рынок уменьшился на 15%. К 2023 году ситуация стабилизировалась на уровне 28 440 т с незначительным снижением.

В 2024 году цены на продукты питания в Норвегии выросли на 3,1% по сравнению с предыдущим годом, что может оказывать давление на потребительские расходы на свежие овощи, включая салат. Одновременно всё больше потребителей проявляют интерес к выращиванию салата и листовой зелени дома, что потенциально снижает розничные покупки. Проблема пищевых отходов в домашних хозяйствах сохраняется: выбрасывается 15% свежих овощей и салатов.

К 2025 году тренды в области устойчивого развития и маркетинга продолжают формировать потребительские предпочтения в отношении свежих продуктов, хотя значительных изменений в регулировании или производстве, специфичных для салата и цикория, не сообщалось. Постоянное внимание к сокращению отходов и адаптации к ценовой чувствительности определяет рыночную среду.

Производство салата-латука и цикория в Норвегии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2018-2021

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2018-2021

Производство салата и цикория в Норвегии снижалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 18 524 тонны салата и цикория, что означает значительное снижение на 24,9% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 32,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,4%.

Годовая динамика производства в Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства салата и цикория в Норвегии составила 36 210 тысяч долларов США, снизившись на 26,1% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год производство сократилось на 31%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — 3,6%.

Годовая динамика производства в Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Норвегии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт салата и цикория из Норвегии снижался второй год подряд. В 2021 году страна экспортировала 21 тонну салата и цикория, что означает резкое снижение на 35,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год экспорт сократился на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 40 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 65,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год структура экспорта в натуральном выражении в основном формировалась Данией и Нидерландами, которые вместе занимали 97,0% от общего объёма поставок; остальные рынки составляли незначительную долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт салата и цикория из Норвегии в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 41 тысячу долларов США, что означает резкое снижение на 36,9% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 10,2%, со среднегодовым темпом снижения в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 71 тысяча долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 54,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Дания и Нидерланды были основными направлениями экспорта в стоимостном выражении, совместно занимая 97,0% от общего объёма потоков, оставляя остальную долю другим рынкам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Норвегию

Импорт в натуральном выражении, т

Норвегия импортировала примерно 12 031 тонну салата и цикория в 2021 году, что означает умеренный рост на 6,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 11 317 тонн, а максимальный — в 2019 году — 12 592 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания была основным рынком для импорта салата и цикория в Норвегию, занимая 89,2% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как другие направления составляли менее значительную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объёмы импорта салата и цикория в Норвегию выросли. В 2021 году импорт составил 26 423 тысячи долларов США, что на 22,7% выше в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 7,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 21 535 тысяч долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — 10,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Испания оставалась основным направлением импорта в стоимостном выражении, занимая 86,3% от общего объёма потоков, а остальная доля распределялась по другим рынкам.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг.