Рынок салата-латука и цикория в Чили

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего или охлаждённого салата и цикория в Чили с 2018 по 2021 год колебался, что в основном было связано с изменениями в посевных площадях. Сокращение площади под салатом на 660 гектаров в 2019 году привело к снижению объёма рынка до 89,2 тыс. тонн. В 2020 году рынок вырос до 108,9 тыс. тонн, несмотря на сообщения о меньшей посевной площади. К 2021 году дальнейшее сокращение площадей как под салатом, так и под цикорием способствовало падению объёма до 96,6 тыс. тонн.

Значительное расширение посевных площадей под салатом до 8 309 гектаров в 2022 году — самого высокого уровня за 15 лет — вызвало рост объёма рынка до 114,9 тыс. тонн. Только в регионе Кокимбо площадь под выращиванием салата удвоилась с 2021 по 2022 год. Пандемия COVID-19 также повлияла на динамику цен и производства в том году. В 2023 году объём рынка сократился до 103,7 тыс. тонн.

На протяжении всего периода доступность воды для орошения и климатические условия оставались решающими факторами, влияющими на решения о посевах и, как следствие, на уровни производства салата и цикория в Чили.

Производство салата-латука и цикория в Чили

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Чили занимала 18-е место в мире по производству салата и цикория.

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2018-2021

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2018-2021

В 2021 году в Чили было произведено 96,6 тыс. тонн салата и цикория, что означает значительное снижение на 11,3% по сравнению с 2020 годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 89,2 тыс. тонн, а максимальный — в 2020 году, когда производство достигло 108,9 тыс. тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2020 году и составил 22,0%.

Годовая динамика производства в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт салата-латука и цикория из Чили

Экспорт в натуральном выражении, кг

Экспорт салата и цикория из Чили сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 470 кг, что соответствует снижению на 84,6% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2020 год экспорт упал на 99,1%, при среднегодовом темпе снижения в 79,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В 2018–2021 годах Южная Корея и Великобритания явно лидировали в рейтинге стран по экспорту в натуральном выражении, их совокупная доля достигла 93,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Экспорт салата и цикория из Чили в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году Чили экспортировала салат и цикорий на сумму 1 040 долларов США, что отражает резкое падение на 89,4% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2020 год экспорт сократился на 98,9%, при среднегодовом темпе снижения в 77,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

В 2018–2021 годах Южная Корея и Великобритания доминировали в географической структуре экспорта салата и цикория из Чили в стоимостном выражении, совместно обеспечивая 85,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Чили

Импорт в натуральном выражении, кг

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы импорта варьировались в 10 500 раз, достигнув минимума в 2018 году и максимума в 2020 году. В 2021 году Чили импортировала примерно 4 кг салата и цикория, что означает снижение на 100,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 21 000 кг, а наибольший рост импорта наблюдался в 2020 году и составил 11 915,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

На протяжении 2018–2021 годов в структуре импорта в натуральном выражении доминировала Аргентина, которая стабильно обеспечивала 99,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Амплитуда колебаний с пика в 2019 году до минимума в 2021 году составила 20 раз. В 2021 году Чили импортировала салат и цикорий на общую сумму 197 долларов США, что означает снижение на 92,7% в годовом исчислении. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 887 долларов США, а наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году и составил 433,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

В 2018–2021 годах Китай и Аргентина продолжали лидировать в списке рынков по импорту в стоимостном выражении, совместно обеспечивая 84,3% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.