Рынок салата-латука и цикория в Коста-Рике

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка салата и цикория в Коста-Рике значительно вырос с 680,2 тонн в 2018 году до 966,9 тонн в 2019 году, в основном за счёт почти двукратного увеличения импорта. В то же время местное производство оставалось стабильным на уровне около 560 тонн, несмотря на запуск в 2018 году проекта по расширению выращивания и обучению фермеров в регионе Чоротега.

С 2020 года рынок постепенно сокращался, достигнув 651,7 тонн к 2023 году. В июле 2022 года изменения в регулировании ввели обновлённые правила санитарных разрешений для упакованных продуктов, включая салат, что, вероятно, ужесточило условия поставок. При этом потребительские предпочтения стабильно поддерживали спрос на свежую, местную и экологично упакованную продукцию, даже несмотря на общее снижение объёма. К 2023 году рынок эволюционировал с растущим спросом на салат без пестицидов, выращенный гидропонным способом, и услуги с добавленной стоимостью, такие как предварительно вымытый салат и предложения через электронную коммерцию.

Недавние отчёты подчёркивают сохраняющийся высокий спрос на свежий салат на фермерских рынках и продолжающиеся промостратегии, акцентирующие внимание на пользе для здоровья и экономических выгодах потребления местной сезонной продукции.

Производство салата-латука и цикория в Коста-Рике

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства салата и цикория в Коста-Рике снизился. В 2019 году был зафиксирован максимальный показатель — 562,3 тонны, что на 0,5% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году производство составило 560,0 тонн, оставаясь практически на том же уровне, что и годом ранее.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство салата и цикория в Коста-Рике выросло. В 2018 году был зафиксирован наибольший спад — 19,5%. В 2019 году стоимость производства достигла минимума — 783 тысячи долларов США. В 2020 году объём производства оценивался в 837 тысяч долларов США, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 23,5%, при среднегодовом темпе роста в 8,5%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Коста-Рики

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт салата и цикория из Коста-Рики снизился. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост — 65,4%. В 2019 году экспорт достиг максимума — 247,1 тонны. В 2020 году экспорт составил 127,9 тонны, что на 48,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта салата и цикория из Коста-Рики были Никарагуа и Панама, на которые совместно приходилось 98,7% от общего объёма поставок. Остальной объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт салата и цикория из Коста-Рики снизился. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост — 33,0%. В 2019 году экспорт достиг максимума — 344,0 тысячи долларов США. В 2020 году экспорт составил 191,2 тысячи долларов США, что на 44,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 15%, при среднегодовом темпе роста в 5,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов структура экспорта по стоимости была доминирована Панамой, на которую приходилось 70,5% от общего объёма поставок, в то время как другие направления были относительно небольшими.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Коста-Рику

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. В 2018 году импорт достиг минимума — 310,7 тонны. В 2019 году импорт вырос на 109,8% и достиг максимума — 651,7 тонны, что в 2,1 раза больше, чем в 2018 году. В 2020 году импорт салата и цикория в Коста-Рику составил 383,6 тонны, что на 41,1% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах 99,8% от общего объёма импорта салата и цикория в Коста-Рику приходилось на Мексику, что делало этот рынок подавляюще доминирующим.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рыночное поведение характеризовалось волатильностью. В 2018 году стоимость импорта достигла минимума — 217,6 тысячи долларов США. В 2019 году стоимость импорта выросла на 98,5% и достигла максимума — 432,0 тысячи долларов США, что в 2 раза больше, чем в 2018 году. В 2020 году импорт салата и цикория в Коста-Рику составил 268,3 тысячи долларов США, что на 37,9% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Мексика была ключевым и почти единственным рынком для импорта салата и цикория в Коста-Рику по стоимости, на который приходилось 99,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг.