Рынок салата-латука и цикория в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего салата и цикория в Канаде в период с 2018 по 2023 год претерпевал значительные колебания, в основном из-за внешних шоков предложения. После пика в 326 тыс. т в 2019 году рынок резко сократился до 294 тыс. т в 2020 году из-за широкомасштабных проблем с поставками, которые ограничили как импорт, так и внутреннее производство. Переломным моментом стал 2022 год, когда сильная засуха и болезни в Калифорнии, основном источнике импорта, вызвали серьёзный дефицит предложения и резкий рост цен в Канаде. В ответ Канадское агентство по контролю за продуктами питания в конце 2022 года ввело временные требования к импорту салата ромэн из США для управления вопросами безопасности и поставок, что способствовало умеренному восстановлению рынка до 311 тыс. т в том же году.

Инициативы государственной политики играли всё более важную роль в формировании пути восстановления рынка. Продолжающиеся инвестиции в рамках канадской продовольственной политики, направленные на стабилизацию цен и повышение устойчивости цепочек поставок, поддерживали доступ к рынку. К 2023 году объём рынка вырос до 324 тыс. т, чему способствовало восстановление импорта и одновременное снижение экспорта. Однако этот рост происходил на фоне сохраняющихся высоких затрат на ресурсы и процентных ставок, которые оказывали давление на отечественных производителей и способствовали небольшому снижению местного производства в том году.

За весь период с 2018 по 2023 год рынок продемонстрировал устойчивость, в конечном итоге превысив свой размер до 2020 года. Взаимодействие климатических сбоев в ключевых регионах выращивания, регуляторных мер для обеспечения безопасности импорта и более широких федеральных усилий по обеспечению продовольственного снабжения были центральными факторами, объясняющими колебания объёма рынка в диапазоне от 294 тыс. т до 324 тыс. т.

Производство салата-латука и цикория в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Канада занимала 23-е место в мире по производству салата и цикория.

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

Производство салата и цикория в Канаде снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 66 813 тонн, что означает значительное падение на 21,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 22,9%, при среднегодовом темпе снижения в 8,3%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство салата и цикория в Канаде снизилось. В 2020 году объём производства оценивался в 102,8 млн долларов США, что отражает постепенное снижение на 8,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,5%, при среднегодовом темпе роста в 2,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 112,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 9,4%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Канады

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Канада экспортировала 32,2 тыс. тонн салата и цикория, что на 20,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,9%, при среднегодовом темпе снижения в 6,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 40,5 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 6,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год 99,6% всего экспорта салата и цикория из Канады в натуральном выражении направлялось в США, что делает этот рынок абсолютно доминирующим.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт салата и цикория из Канады снизился. В 2020 году экспорт составил 49,5 млн долларов США, что на 7,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 13,3%, при среднегодовом темпе роста в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 53,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 14,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год база партнёров по экспорту в стоимостном выражении была крайне узкой: на США приходилось 99,7% всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Канаду

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт салата и цикория в Канаду составил 259,5 тыс. тонн, что указывает на умеренное снижение на 7,9% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 281,7 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 2,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт салата и цикория в Канаду в натуральном выражении почти полностью зависел от США, доля которых составляла 95,6% всех потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт салата и цикория в Канаду оценивался в 434,5 млн долларов США, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 423,8 млн долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 445,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США концентрировали почти весь импорт салата и цикория в Канаду в стоимостном выражении, с долей в 96,3% всех потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.