Рынок капусты в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Канаде увеличился с 278,1 тыс. т в 2018 году до пика в 298,2 тыс. т в 2021 году, после чего резко сократился до 202,4 тыс. т в 2023 году. В стоимостном выражении рынок достиг $433,7 млн в 2021 году, но упал до $301,6 млн в 2023 году. Основной причиной сокращения объёма стал резкий спад импорта после 2021 года, который составлял значительную часть рынка.

Снижение производства до 161,6 тыс. т в 2023 году было вызвано сложными влажными условиями выращивания в Восточной Канаде, которые повредили овощные культуры, включая капусту. Одновременно переизбыток предложения на рынках Квебека и США привёл к падению цен, особенно затронувшему мелких производителей.

В 2024 году производство овощей в Канаде восстановилось, увеличившись на 2,5% по сравнению с 2023 годом, включая рост выпуска капусты. Однако цены оставались низкими из-за обильного предложения на североамериканском рынке. В Квебеке потребители проявили новый интерес к капусте благодаря её доступности и кулинарной универсальности.

Производство капусты в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

В 2020 году в Канаде было произведено 176,1 тыс. тонн капусты, что на 3,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 4,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 176,5 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 3,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 4,9%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства капусты в Канаде составила 127,3 млн долларов США, при этом за последний год наблюдались лишь незначительные колебания. По сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 19,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 133,0 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 4,6%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 25,2%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт капусты из Канады

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта капусты из Канады составил 73,5 тыс. тонн, при этом значительных изменений по сравнению с предыдущим годом не наблюдалось. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 85,3 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,2%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 27,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта капусты в натуральном выражении была высококонцентрированной: на долю США приходилось 99,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт капусты из Канады снижался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 53,1 млн долларов США, что на 2,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 25,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 64,3 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 15,2%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 52,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов США доминировали в географической структуре экспорта капусты в стоимостном выражении, занимая 99,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Канаду

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта капусты в Канаду составил 190,6 тыс. тонн, что на 4,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 187,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 12,3%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт капусты в Канаду в натуральном выражении был в основном сконцентрирован на США, на долю которых приходилось 74,2% от общего объёма поставок; остальные страны вместе формировали оставшиеся {rest_share}%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта капусты в Канаду снизился. В 2020 году стоимость импорта составила 330,0 млн долларов США, что соответствует небольшому снижению на 2,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 6,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 339,5 млн долларов США. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год на долю США стабильно приходилось 78,4% от общего объёма импорта капусты в стоимостном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.