Рынок салата-латука и цикория в Ирландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка салата и цикория в Ирландии вырос до 19 774 тонн в 2019 году. Этому способствовало появление международных сетей салат-баров, таких как Freshii и Salad Box, что усилило конкуренцию и доступность продукции. Одновременно с этим потребители стали чаще выбирать более здоровые салаты вместо традиционного фастфуда, что повысило спрос на свежие продукты.

В 2020 году объём рынка снизился до 18 298 тонн, а в 2021 году — до 17 192 тонн. Это произошло из-за пандемии COVID-19, которая изменила потребительское поведение: возрос интерес к замороженным продуктам с более длительным сроком хранения, что снизило спрос на свежие охлаждённые товары. Такое предпочтение замороженных альтернатив сохранялось и в 2021 году, оказывая давление на сегмент свежей продукции.

В 2022 году произошло резкое падение до 11 504 тонн, что совпало с сильным инфляционным давлением из-за роста цен на энергию, транспорт и затрат после Brexit, что повлияло на розничные цены и потребительские расходы. В 2023 году рынок восстановился до 18 368 тонн на фоне изменений в экспортных потоках, в то время как инфляция цен на продукты продолжала влиять на динамику покупок.

Производство салата-латука и цикория в Ирландии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

После двухлетнего спада объём производства салата и цикория в Ирландии увеличился. В 2020 году было произведено 5 890 тонн салата и цикория, что соответствует умеренному росту на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 680 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 7,8%.

Годовая динамика производства в Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства салата и цикория в Ирландии составила 17 363 тыс. долларов США, что отражает лишь незначительные колебания по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 17 367 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 15,6%.

Годовая динамика производства в Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Ирландии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт салата и цикория из Ирландии сокращался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 432 тонны, что означает резкое снижение на 28,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 59,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 25,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год салат и цикорий из Ирландии поставлялись почти исключительно в Великобританию, которая поглощала 98,5% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Ирландия экспортировала салат и цикорий на сумму 1 275 тыс. долларов США, что на 31,3% ниже, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 47,5%, при среднегодовом темпе снижения в 19,3%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — 9,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Великобритания фактически концентрировала экспорт салата и цикория из Ирландии в стоимостном выражении, с долей в 98,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Ирландию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта салата и цикория в Ирландию составил 12 841 тонну, что на 12,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,3%, при среднегодовом темпе снижения в 4,6%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — 6,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками импорта салата и цикория в натуральном выражении выделялись Великобритания (39,8% импорта в натуральном выражении), Испания (38,3% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (10,3% импорта в натуральном выражении), вместе представляя 88,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт салата и цикория в Ирландию сократился. В 2020 году импорт составил 24 345 тыс. долларов США, что означает значительное падение на 15,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 28 911 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками салата и цикория в Ирландию продолжали оставаться Великобритания (51,6% импорта в стоимостном выражении), Испания (25,4% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (10,7% импорта в стоимостном выражении), совместно формируя 87,6% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг.