Рынок капусты в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок капусты в Чехии демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка в 2018 году составлял 85 077 т, но в 2019 году он сократился на 6% до 79 910 т. Это совпало с продолжающимся спадом сегмента квашеной капусты, поскольку потребители всё чаще переходили на домашнее производство. Однако пандемия COVID-19 в 2020 году стимулировала спрос на продукты, укрепляющие здоровье, такие как квашеная капуста, что привело к росту объёма рынка на 12% до 89 292 т и увеличению производства на 18% до 48 710 т.

В последующие годы рынок стабилизировался: в 2021 году объём остался практически неизменным на уровне 89 723 т, чему способствовал устойчивый интерес к ферментированным продуктам. Тем не менее в 2022 году объём рынка упал на 12% до 79 130 т, что отразило структурные проблемы в производстве квашеной капусты, несмотря на усилия отрасли по продвижению качества через конкурсы. К 2023 году рынок немного восстановился до 80 422 т, при этом производство выросло на 5% до 47 720 т.

Производство капусты в Чехии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители капусты, 2018-2021

Мировая карта производства капусты, 2018-2021

Производство капусты в Чехии растёт третий год подряд. В 2021 году в Чехии было произведено 49 050 тонн капусты, что на 0,7% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 29,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт капусты из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Чехия экспортировала 6 856 тонн капусты, что на 1,3% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 21,6% со среднегодовым темпом роста 6,7%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 7 590 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 10,8%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 34,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Словакия явно доминировала в экспорте капусты из Чехии в натуральном выражении, занимая 83,1% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Чехия экспортировала капусты на сумму 6 055 тыс. долларов США, что на 49,3% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт в денежном выражении вырос на 59,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,9%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — на 25,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Словакия оставалась основным покупателем чешской капусты в денежном выражении, на её долю приходилось 85,2% от общего объёма экспорта, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт капусты в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт капусты в Чехию растёт второй год подряд. В 2021 году импорт составил 47 529 тонн, оставаясь практически на том же уровне, что и в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,5%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 46 170 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 12,7%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — на 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками капусты в Чехию в натуральном выражении были Польша (37,1% импорта), Германия (24,0% импорта) и Нидерланды (15,3% импорта), которые вместе составляли 76,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Чехия импортировала капусты примерно на 30 323 тыс. долларов США, что на 23,5% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт в денежном выражении вырос на 7,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Минимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2020 году — 24 549 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 15,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта капусты в Чехию в денежном выражении были Германия (24,3% импорта), Польша (23,7% импорта) и Италия (20,1% импорта), которые вместе составляли 68,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг.