Рынок пшеничного крахмала в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год объём рынка пшеничного крахмала в Болгарии постепенно сокращался — с 48 тыс. тонн до примерно 46 тыс. тонн. В эти годы внутреннее производство пшеницы оставалось стабильным, обеспечивая сырьевую базу, а Министерство сельского хозяйства проводило регулярные проверки регулирования, сохраняя существующие правила для крахмальной продукции без серьёзных изменений.

В 2022 году рынок пережил резкое сжатие: объём упал до 28 тыс. тонн. Скорее всего, это снижение было вызвано геополитическими и экономическими последствиями войны в Украине, которые привели к высокой инфляции и сбоям в цепочках поставок. В 2023 году последовало частичное восстановление — объём рынка вырос до 32 тыс. тонн по мере ослабления первоначального шока.

В начале 2024 года были введены новые правила НДС для хлеба и муки, что может повлиять на спрос на пшеничный крахмал как сырьё. При этом качество отечественного урожая пшеницы остаётся высоким, а региональные тренды указывают на растущее, хотя и умеренное, предпочтение пшеничного крахмала перед другими видами крахмала. Этому способствует доступность специализированных продуктов, таких как безглютеновый крахмал для пищевой и фармацевтической промышленности.

Производство пшеничного крахмала в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Болгария входила в число ведущих мировых производителей пшеничного крахмала, занимая 13-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители пшеничного крахмала, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничного крахмала, 2017-2020

Производство пшеничного крахмала в Болгарии снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 42,0 тыс. тонн пшеничного крахмала, что на 3,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 21,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,8%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт пшеничного крахмала из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы импорта колебались в 12,3 раза между минимумом 2020 года и максимумом 2018 года. В 2020 году поставки пшеничного крахмала из Болгарии на внешние рынки составили 32 тонны, что на 81,0% меньше, чем в 2019 году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 387 тонн, при этом самый значительный рост произошёл в том же году и составил 266,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов на Грецию приходилось 88,6% всего экспорта пшеничного крахмала в натуральном выражении, а оставшийся объём распределялся между множеством стран с меньшими индивидуальными долями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспортные показатели различались в 9,4 раза между минимумом 2020 года и максимумом 2018 года. В 2020 году Болгария экспортировала пшеничного крахмала на сумму 32 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 77,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 297 тыс. долларов США, а самый значительный рост произошёл в том же году и составил 310,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта в стоимостном выражении была доминирована Грецией, на которую стабильно приходилось 91,7% всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничного крахмала в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта пшеничного крахмала в Болгарию снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 316 тонн, что означает значительное сокращение на 34,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 39%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 872 тонны, а самый значительный рост произошёл в том же году и составил 33,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах ключевыми направлениями импорта пшеничного крахмала в натуральном выражении оставались Бельгия (29,8% импорта), Италия (14,1% импорта) и Франция (12,8% импорта), которые вместе занимали 56,7% всех потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт пшеничного крахмала в Болгарию снижался второй год подряд. В 2020 году страна импортировала пшеничного крахмала на сумму 758 тыс. долларов США, что указывает на резкое падение на 39,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 34,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 585 тыс. долларов США, а самый значительный рост произошёл в том же году и составил 37,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Бельгия (33,4% импорта в стоимостном выражении), Франция (17,0% импорта) и Италия (10,7% импорта) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта по стоимости, совместно обеспечивая 61,1% всех потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.