Рынок солода в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солода в Болгарии значительно вырос с 67 883 т в 2018 году до 88 260 т в 2020 году. Этот рост был обеспечен крупными инвестициями в производственные мощности, в частности, новым солодовенным заводом, который планировала построить лидер отрасли Malterie Soufflet Bulgaria в Плевене. Проект был направлен на увеличение мощностей более чем на 50%. Стабильный спрос обеспечивала динамично развивающаяся пивоваренная промышленность, для которой солод является ключевым сырьём.

После стабилизации на уровне около 88 731 т в 2021 году объём рынка сократился до 82 403 т в 2022 году. Это падение совпало с зафиксированным снижением производства и потребления пива, на которое повлияли отголоски пандемии. В 2023 году последовало сильное восстановление, и рынок достиг рекордных 98 117 т. Этот подъём был обусловлен рекордными капиталовложениями в производственные мощности для солода, а также сдвигом потребительских предпочтений в сторону премиум-сегмента и крафтовой продукции, включая запуск цельномальтовых сортов пива и появление болгарского односолодового виски.

Производство солода в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители солода, 2017-2020

Мировая карта производства солода, 2017-2020

Производство солода в Болгарии увеличилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 75 тыс. тонн солода, что означает значительный рост на 13,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 51 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 34,9%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 30,2%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт солода из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2019 году, с разницей в 6,6 раза. В 2020 году объём экспорта солода из Болгарии составил 228 тонн, что означает резкое падение на 80,0% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 172 тонны, а максимальное — в 2019 году — 1 137 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 560,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями болгарского солода оставались Сербия (54,9% экспорта в натуральном выражении), Северная Македония (23,8%) и Турция (10,0%). Вместе они занимали 88,7% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Разница между максимумом в 2019 году и минимумом в 2017 году составила 4,4 раза. В 2020 году объём экспорта солода из Болгарии в денежном выражении достиг 165 тыс. долларов США, что отражает резкое снижение на 71,0% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 570 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 304,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период с 2017 по 2020 год основными покупателями болгарского солода в денежном выражении были Сербия (42,9% экспорта), Северная Македония (33,6%) и Греция (7,4%). Их совокупная доля достигла 83,9% от общего объёма экспорта в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солода в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солода в Болгарию сократился второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 13 401 тонну солода, что означает снижение на 17,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 11,4%, со среднегодовым темпом снижения в 3,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 17 074 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 12,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солода в Болгарию были Австрия (32,3% импорта в натуральном выражении), Сербия (24,1%) и Словакия (18,6%). Вместе они составляли 75,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта солода в Болгарию снизился. В 2020 году импорт составил 6 588 тыс. долларов США, что означает падение на 17,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7,7%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 995 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 17,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении периода с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту солода в Болгарию в денежном выражении были Австрия (34,1% импорта), Сербия (19,9%) и Словакия (16,7%). Вместе они представляли 70,7% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.