Рынок пшеничного крахмала в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничного крахмала в Швейцарии вырос с 11 241 т в 2018 году до 13 687 т в 2020 году, достигнув пика в 13 674 т в 2019 году. Этот рост произошёл без серьёзных сбоев в поставках или значительных изменений политики, влияющих на отрасль.

Затем объём рынка резко сократился, упав до 10 456 т в 2021 году. Этот спад был вызван неблагоприятными погодными условиями во время урожая 2021 года, которые ухудшили качество пшеничного крахмала и снизили его пригодность для выпечки, что ослабило спрос. Сокращение продолжилось, достигнув 9 466 т к 2023 году. На этот период повлияли два ключевых фактора: сокращение площадей под хлебной пшеницей в Швейцарии привело к самому слабому урожаю за десятилетия, что ограничило поставки местного сырья, а изменение таможенной политики с начала 2023 года предоставило тарифные льготы только в случае, если 75% импортированной муки перерабатывалось в крахмал, что изменило стимулы для производства.

В 2024 году импорт пшеничного крахмала вырос до 9 984 т, отчасти благодаря увеличению импортных квот, предназначенных для компенсации плохого местного урожая. Международные цены на пшеницу также выросли в начале 2024 года, создав давление на издержки, в то время как снижение потребления крахмала в европейской упаковочной промышленности косвенно повлияло на региональные торговые потоки.

Производство пшеничного крахмала в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители пшеничного крахмала, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничного крахмала, 2017-2020

В 2020 году в Швейцарии было произведено 1 037 тонн пшеничного крахмала, что означает небольшой рост на 2,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 6,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 3,7%, а в 2019 году производство осталось на прежнем уровне.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт пшеничного крахмала из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт пшеничного крахмала из Швейцарии сократился. В 2020 году экспорт составил 26 тонн, что означает резкое падение на 65,3% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт снизился на 54,7% со среднегодовым темпом падения в 23,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 74 тонны, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 22,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период 2017-2020 годов Германия была ключевым покупателем пшеничного крахмала из Швейцарии, на неё приходилось 72,6% всего экспорта в натуральном выражении, в то время как остальная часть распределялась среди разнообразной группы других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Пик экспорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 3,1 раза. В 2020 году Швейцария экспортировала пшеничного крахмала на 15 тыс. долларов США, что означает снижение на 57,6% по сравнению с 2019 годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 11,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период 2017-2020 годов Германия занимала доминирующую позицию в экспорте по стоимости, на неё приходилось 73,3% общего объёма, в то время как оставшаяся доля распределялась среди различных более мелких направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничного крахмала в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Швейцария импортировала пшеничного крахмала на уровне, почти не изменившемся по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт снизился на 18,1% со среднегодовым темпом падения в 6,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 10 300 тонн, тогда же произошло наибольшее снижение — 33,5%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2019 году — 23,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период 2017-2020 годов Германия (48,1% импорта в натуральном выражении), Италия (23,3%) и Великобритания (9,4%) оставались основными поставщиками пшеничного крахмала в Швейцарию, вместе формируя 80,8% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки иностранного пшеничного крахмала в Швейцарию составили 5 276 тыс. долларов США, что отражает умеренное снижение на 9,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 995 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — 21,6%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2019 году — 16,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период 2017-2020 годов Германия (46,9% импорта по стоимости), Италия (23,7%) и Великобритания (8,5%) были основными направлениями в географической структуре импорта пшеничного крахмала в Швейцарию по стоимости, с совокупной долей в 79,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.