Рынок пряников в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2024 год объём рынка пряников в Словакии вырос с 2 519 тонн до 3 834 тонн, а его стоимость более чем удвоилась — с 7,3 млн долларов до 16,8 млн долларов. Основным драйвером этого роста стал сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых, растительных и органических продуктов, что повысило спрос на пряники и аналогичные товары, воспринимаемые как натуральные или традиционные.

Растущий спрос в значительной степени удовлетворялся за счёт увеличения импорта, который достиг пика в 2021–2022 годах, а затем несколько снизился. Местное производство также умеренно росло на протяжении всего периода. К 2024 году выход на словацкий рынок новых розничных сетей и иностранных конкурентов улучшил доступность продукции и усилил конкуренцию, что дополнительно поддержало рост объёма рынка.

Новое законодательство о защите прав потребителей, вступившее в силу с июля 2024 года, ввело более строгие правила маркировки и повышенные требования к прозрачности для пищевых продуктов. Хотя эти регуляторные изменения повлияли на рыночные условия, базовые тенденции спроса, подкреплённые сохраняющимся интересом к растительным альтернативам, продолжили поддерживать восходящую траекторию рынка.

Производство пряников в Словакии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2019 году стоимость производства пряников в Словакии составила 2 157 тыс. долларов США, что на 3,4% выше показателя 2018 года. За период с 2017 по 2019 год производство выросло на 2,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 085 тыс. долларов США, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 0,7%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2019 году в Словакии было произведено 640,7 тонн пряников, что означает значительный рост на 20,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2019 год производство увеличилось на 16,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 531,3 тонны, тогда же произошло наибольшее снижение — на 3,3%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт пряников из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Минимальный объём экспорта пряников из Словакии был зафиксирован в 2018 году — 166 тонн, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 9,3%. В 2019 году экспорт резко вырос на 152,6%, а в 2020 году составил 451 тонну, что на 7,9% выше показателя предыдущего года. Разница между пиком в 2020 году и минимумом в 2018 году составила 2,7 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями словацких пряников оставались Венгрия (45,6% экспорта в натуральном выражении), Австрия (30,1%) и Польша (11,4%). Вместе эти страны обеспечили 87,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок проявлял признаки волатильности. Минимальная стоимость экспорта пряников из Словакии была зафиксирована в 2018 году — 431 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 23,3%. В 2019 году экспорт резко вырос на 462,2%, а в 2020 году его объём составил 3 056 тыс. долларов США, что на 26,2% выше показателя предыдущего года. Разница между максимумом в 2020 году и минимумом в 2018 году составила 7,1 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту пряников из Словакии в стоимостном выражении были Австрия (57,0% экспорта), Венгрия (22,8%) и Чехия (8,6%). Вместе эти страны обеспечили 88,3% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пряников в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт пряников в Словакию растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 4 102 тонны, что означает резкий рост на 44,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 109,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 27,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками пряников в Словакию в натуральном выражении оставались Польша (42,1% импорта), Чехия (30,9%) и Европа, не указанная отдельно (12,6%). Вместе эти источники обеспечили 85,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт пряников в Словакию увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 15 451 тыс. долларов США, что соответствует резкому росту на 103,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 206,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 45,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками пряников в Словакию в стоимостном выражении оставались Чехия (35,3% импорта), Польша (25,6%) и Европа, не указанная отдельно (20,9%). Вместе эти страны обеспечили 81,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.