Рынок плодов стручкового перца и пименты в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка свежих плодов капсикума и пименты в Словакии вырос на 16%, достигнув 27 494 т. Этот рост произошёл, несмотря на продолжающееся сокращение площадей и объёмов внутреннего производства, которые оставались ниже 5 000 т в год. Пандемия COVID-19 в 2020 году косвенно повлияла на рынок из-за сбоев в глобальных цепочках поставок, но также усилила интерес потребителей к местной и свежей продукции, поддерживая спрос.

Затем объём рынка сократился в течение следующих двух лет, упав до 20 833 т в 2022 году — на 24% по сравнению с пиком 2020 года. В этот период рекомендации Европейской комиссии подчёркивали важность здорового питания и потребления фруктов и овощей, а Словакия продлила налоговые льготы для производителей до июня 2024 года для поддержки сектора. Также началась тенденция к выращиванию новых сортов перцев, включая специальные типы, при поддержке местных питомников. Тем не менее, как внутреннее производство, так и импорт снизились, что привело к уменьшению общего объёма рынка.

В 2023 году последовало восстановление: объём рынка вернулся к 24 355 т. Этот рост сопровождался изменением поведения в розничной торговле, поскольку увеличение доли покупок по акциям и предпочтение потребителей более доступных вариантов способствовали росту объёмов продаж.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Словакии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

В 2020 году в Словакии было произведено 4 300 тонн плодов капсикума и пименты, что означает постепенное снижение на 9,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 30,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 700 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 40,0%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 28,1%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Амплитуда колебаний с пика до минимума в период с 2017 по 2019 год составила 3,2 раза. В 2020 году объём экспорта плодов капсикума и пименты из Словакии достиг 1 173 тонн, что означает постепенное снижение на 7,1% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 262 тонны. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 207,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Чехия и Венгрия оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, совместно занимая 87,5% от общего объёма поставок; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В наблюдаемый период рынок демонстрировал признаки волатильности. С минимума в 2017 году до пика в 2019 году объёмы колебались в 5,4 раза. В 2020 году Словакия экспортировала плодов капсикума и пименты на сумму 2 566 тыс. долларов США, что эквивалентно ограниченному снижению на 5,1% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 704 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 222,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Чехия и Венгрия доминировали в экспорте в стоимостном выражении, совместно занимая 85,9% от общего объёма потоков, в то время как другие направления имели меньшие индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Международные поставки плодов капсикума и пименты в Словакию растут третий год подряд. В 2020 году Словакия импортировала плодов капсикума и пименты в объёме, показывающем существенный рост на 12,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 36,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах портфель партнёров по импорту плодов капсикума и пименты в Словакию в натуральном выражении был довольно широким: Испания (25,5% импорта в натуральном выражении), Венгрия (12,3% импорта в натуральном выражении) и Греция (8,8% импорта в натуральном выражении) вместе представляли только 46,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Международные поставки плодов капсикума и пименты в Словакию растут третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 36 992 тыс. долларов США, что представляет собой значительный прирост на 12,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 41,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Испания (28,1% импорта в стоимостном выражении), Германия (12,1% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (11,2% импорта в стоимостном выражении) формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, совместно представляя 51,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.