Рынок овощного пюре в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощного пюре в Китае постепенно сокращался с 8 058 т в 2018 году до 7 226 т в 2023 году. В 2021 году наблюдался небольшой рост, но общая тенденция оставалась нисходящей. Это происходило на фоне быстрого расширения сектора готовых блюд в стране, хотя эти два рынка не связаны напрямую.

В 2022 году местная промышленная политика начала развиваться: город Вэйфан в провинции Шаньдун запустил трёхлетний план действий по развитию индустрии готовых блюд, направленный на укрепление цепочек поставок и расширение потребления. В 2023 году отрасль получила официальное признание в ключевом центральном политическом документе, что привлекло разнообразных новых участников — от специализированных компаний до ритейлеров и электронных платформ, усилив конкуренцию.

В марте 2024 года произошёл значительный регуляторный сдвиг: национальные органы, включая Государственное управление по регулированию рынка, выпустили совместное уведомление об усилении контроля за безопасностью готовых блюд. В нём установлено чёткое национальное определение, запрещены консерванты и введены более строгие ограничения на пищевые добавки, что требует перехода к физическим методам сохранения. В сочетании с развитием холодильной логистики и растущим принятием потребителями эти правила формализовали структуру отрасли, что в долгосрочной перспективе может повлиять на спрос на ингредиенты, такие как овощное пюре.

Производство овощного пюре в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Китай занимал пятое место в мире по производству овощного пюре.

Крупнейшие производители овощного пюре, 2017-2020

Мировая карта производства овощного пюре, 2017-2020

Производство овощного пюре в Китае сократилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 7 254 тонны овощного пюре, что на 2,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 2,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 7 836 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,5%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 1,7%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт овощного пюре из Китая

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2017 году, а пика — в 2019 году, с разницей в 5,1 раза. В 2020 году Китай экспортировал 66,7 тонны овощного пюре, что на 48,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 130,6 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 306,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов структура партнёров по экспорту в натуральном выражении была сосредоточена на Гонконге, доля которого составляла 79,1% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали менее значительную периферию.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Экспорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2018 году, с разницей в 7,6 раза. В 2020 году Китай экспортировал овощного пюре на сумму 666 тыс. долларов США, что на 23,1% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 891 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 658,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Гонконг оставался доминирующим и практически единственным направлением для экспорта овощного пюре из Китая в стоимостном выражении, с долей в 93,8%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощного пюре в Китай

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта овощного пюре в Китай сократился второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 205,0 тонны овощного пюре, что на 17,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 325,9 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 23,5%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 69,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в натуральном выражении внесли Франция (39,5% импорта), США (25,7% импорта) и Великобритания (11,5% импорта), совместно обеспечив 76,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2018 году, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году объёмы импорта овощного пюре в Китай составили 1 831 тыс. долларов США, что на 17,1% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 823 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 21,8%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 81,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Франция (42,2% импорта в стоимостном выражении), США (26,9% импорта) и Великобритания (10,3% импорта) оставались основными поставщиками овощного пюре в Китай, совместно обеспечивая 79,4% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.