Рынок овощного пюре в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018-2019 годах рынок овощного пюре в Индии рос благодаря государственным и частным инвестициям в холодильную цепь и перерабатывающие предприятия, направленным на увеличение экспорта. В 2019 году введение ставки НДС в 5% для переработанных фруктов и овощей снизило налоговую нагрузку, что способствовало формализации сектора и расширению производственных мощностей.

Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала сбои в цепочках поставок, что привело к временному сокращению рынка. Однако рост потребительского спроса на замороженные и консервированные овощи с длительным сроком хранения, а также государственная поддержка перерабатывающей инфраструктуры способствовали восстановлению. В 2021 году выход на рынок новых игроков, внедривших модели «с фермы в морозильник», повысил эффективность поставок, резко увеличив объём рынка до более 12,4 тыс. т.

Колебания мировых цен на сырьё и проблемы в цепочках поставок в 2022 году привели к снижению рынка, несмотря на продолжающиеся инвестиции в новые перерабатывающие мощности. К 2023 году рынок восстановился до 13,2 тыс. т, что отражает устойчивое предпочтение потребителей удобным и полезным продуктам из овощного пюре.

Производство овощного пюре в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Индия занимала второе место в мире по производству овощного пюре.

Крупнейшие производители овощного пюре, 2017-2020

Мировая карта производства овощного пюре, 2017-2020

После двухлетнего роста производство овощного пюре в Индии сократилось. В 2020 году было произведено 10 102 тонны овощного пюре, что означает умеренное снижение на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 8,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 559 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 10,5%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт овощного пюре из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг пика в 2017 году, а минимума — в 2018 году, с разницей в 13,9 раз. В 2020 году Индия экспортировала 49,6 тонн овощного пюре, что соответствует небольшому снижению на 1,4% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 25,1 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 92,8%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 100,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными покупателями овощного пюре из Индии оставались Великобритания (29,2% экспорта в натуральном выражении), Кувейт (18,0% экспорта в натуральном выражении) и США (15,9% экспорта в натуральном выражении), которые вместе формировали 63,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2018 году, с разницей в 15 раз. В 2020 году экспорт овощного пюре из Индии составил 169,3 тыс. долларов США, что соответствует росту на 52,8% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 60,7 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 93,4%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 82,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта овощного пюре из Индии в стоимостном выражении оставались Великобритания (23,2% экспорта в стоимостном выражении), Саудовская Аравия (21,3% экспорта в стоимостном выражении) и США (17,7% экспорта в стоимостном выражении), которые вместе занимали 62,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощного пюре в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг пика в 2019 году, а минимума — в 2017 году, с разницей в 31 раз. В 2020 году Индия импортировала 1,6 тонны овощного пюре, что соответствует резкому снижению на 76,0% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6,8 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 1 067,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах два ведущих рынка — США и Япония — вместе составляли 90,4% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как оставшийся объём был распределён среди широкого круга других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы колебались от максимума в 2019 году до минимума в 2017 году, с разницей в 33 раза. В 2020 году импорт овощного пюре в Индию составил 6,8 тыс. долларов США, что на 34,6% ниже по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10,4 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 1 496,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на США и Японии, которые вместе занимали 86,6% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.