Рынок овощей, временно консервированных в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Российский рынок овощей краткосрочного хранения в 2018 году открылся с объёмом 66 055 т благодаря появлению новых сегментов продукции для кратковременного хранения и сильной сырьевой базе. В 2019 году объём упал до 50 182 т, но в 2020 году спрос восстановился до 58 933 т из-за пандемии COVID-19, которая повысила интерес потребителей к продуктам с длительным сроком хранения. Затем в 2021 году последовал резкий рост до 95 098 т, вызванный увеличением инвестиций в новые производственные мощности и введением более строгих требований к маркировке.

В 2022 году объём рынка резко сократился до 54 400 т из-за санкций ЕС и логистических сложностей, которые ограничили импортные поставки, хотя государственные субсидии для переработчиков овощей помогли поддержать внутреннее производство. В 2023 году рынок снизился до 51 524 т.

К 2024 году рынок восстановился до 65 799 т, почти достигнув уровня 2018 года, благодаря продолжающемуся расширению сегмента краткосрочного хранения и ужесточению контроля за упаковкой и маркировкой.

Производство овощей, временно консервированных в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Производство условно консервированных овощей в России растёт второй год подряд. В 2021 году было произведено 35 480 тонн, что на 7,6% больше, чем годом ранее. Однако в период с 2018 по 2021 год объёмы производства снизились на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 32 622 тонны, когда производство сократилось на 12,0%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт овощей, временно консервированных из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильную динамику, что свидетельствует о волатильности рынка. Экспорт условно консервированных овощей из России достиг пика в 2021 году, составив 4 197 тонн, что на 151,9% выше показателя предыдущего года. При этом с 2018 по 2021 год объёмы экспорта выросли в 2,5 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 36,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта условно консервированных овощей из России в натуральном выражении оставались Беларусь (37,3% от общего объёма), Япония (31,5%) и Китай (13,2%). На эти три страны приходилось 81,9% всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт условно консервированных овощей из России в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году его объём составил 5 896 тысяч долларов США, что на 63,6% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 119,6%, со среднегодовым темпом роста 30,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

С 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта условно консервированных овощей из России в денежном выражении были Япония (34,5% от общей стоимости), Беларусь (19,4%) и Италия (13,5%). На эти три страны приходилось 67,4% всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт овощей, временно консервированных в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт условно консервированных овощей в Россию достиг пика в 2021 году, составив 20 689 тонн, что на 131,0% больше, чем в 2020 году. При этом с 2019 по 2021 год объёмы импорта выросли в 3,2 раза. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 20 187 тонн, когда импорт сократился на 34,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками условно консервированных овощей в Россию в натуральном выражении были Индия и Казахстан, на которые приходилось 92,3% всех поставок. Остальная доля распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт условно консервированных овощей в Россию в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году его объём составил 20 689 тысяч долларов США, что на 45,2% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 38,4%, со среднегодовым темпом роста 11,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 10 013 тысяч долларов США, когда импорт сократился на 33,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

С 2018 по 2021 год основным поставщиком условно консервированных овощей в Россию в денежном выражении оставалась Индия, на которую приходилось 88,6% всех поставок. Остальная доля распределялась между другими, более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.