Рынок овощей, временно консервированных в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок овощей кратковременного консервирования в Италии пережил заметный цикл с 2018 по 2024 год. В 2020 году произошло резкое сокращение: объём рынка упал до 138 тыс. тонн. Это снижение в основном было связано с широкомасштабными сбоями, вызванными пандемией COVID-19, которые затронули цепочки поставок и каналы общественного питания.

Сильное восстановление началось в 2021 году. Его стимулировал устойчивый сдвиг потребителей в сторону здорового и растительного питания. Этот спрос был удовлетворён благодаря значительным инновациям в продуктах: крупные производители запустили линии органических (Bio) овощей, а инвестиции в устойчивые технологии производства в рамках национальных планов восстановления (PNRR) повысили эффективность цепочек поставок и объёмы выпуска.

Расширение рынка ускорилось к 2024 году, достигнув 365 тыс. тонн. Этот заключительный этап роста поддерживался бумом сегмента растительных продуктов, где быстро росли продажи альтернатив, таких как растительные сыры, а также растущим проникновением на рынок продуктов под частными марками, что улучшило ценовую доступность и стимулировало общее потребление.

Производство овощей, временно консервированных в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство временно консервированных овощей в Италии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объем производства составил 80,5 млн долларов США, что означает резкое снижение на 48,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 43,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 17,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 213,7 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 50,0%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство временно консервированных овощей в Италии сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 93,9 тыс. тонн временно консервированных овощей, что указывает на значительное снижение на 44,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство уменьшилось на 20,4%, со среднегодовым темпом снижения в 7,3%. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 196,3 тыс. тонн. Наибольший рост произошел в 2018 году — 66,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт овощей, временно консервированных из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт временно консервированных овощей из Италии сократился. В 2020 году экспорт составил 13 527 тонн, что означает снижение на 14,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 7,3%, со среднегодовым темпом снижения в 2,5%. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 15 816 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 5,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Великобритания, Германия и Австрия — вместе составляли 63,2% от общего экспорта временно консервированных овощей из Италии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объем экспорта временно консервированных овощей из Италии увеличивался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 19,5 млн долларов США, показав небольшой рост на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 15,1%, со среднегодовым темпом роста в 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Великобритания (20,2% экспорта в стоимостном выражении), Германия (18,1% экспорта в стоимостном выражении) и США (11,7% экспорта в стоимостном выражении) были важными покупателями временно консервированных овощей из Италии, но их совокупная доля достигла лишь 50,0% от общего экспорта в стоимостном выражении, а оставшиеся 50,0% распределялись между многими другими партнерами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, временно консервированных в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Италия импортировала 58 000 тонн временно консервированных овощей, что на 11,5% меньше, чем в 2019 году. Минимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 56 466 тонн, а максимальный — в 2019 году — 65 078 тонн. Наибольший рост произошел в 2019 году — 15,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение периода с 2017 по 2020 год Египет (33,8% импорта в натуральном выражении), Китай (14,0% импорта в натуральном выражении) и Испания (12,4% импорта в натуральном выражении) оставались основными рынками для импорта временно консервированных овощей в Италию, совместно занимая 60,2% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объем импорта временно консервированных овощей в Италию составил 105,2 млн долларов США, что на 6,7% меньше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 97,7 млн долларов США, а максимальный — в 2019 году — 112,8 млн долларов США. Наибольший рост произошел в 2019 году — 15,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение периода с 2017 по 2020 год Египет (26,4% импорта в стоимостном выражении), Китай (24,3% импорта в стоимостном выражении) и Марокко (10,6% импорта в стоимостном выражении) оставались ключевыми партнерами по импорту в стоимостном выражении, вместе составляя 61,4% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.