Рынок огурцов и корнишонов в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих и охлаждённых огурцов и корнишонов в Италии вырос с 62 тыс. тонн в 2018 году до 82 тыс. тонн в 2023 году. Рост был неравномерным: в 2019 году наблюдался заметный подъём, затем в 2020 году — небольшой спад, после чего в 2021 и 2022 годах объёмы продолжили увеличиваться. В стоимостном выражении рынок вырос с 78,1 млн долларов до 119,5 млн долларов за тот же период, несмотря на временное снижение в 2019 году, когда более низкие цены компенсировали рост физических объёмов.

В 2023 году объём рынка увеличился на 11%, достигнув 82,2 тыс. тонн. Этот рост произошёл на фоне общего снижения потребления овощей в Италии на 6,2%, причём огурцы оказались одним из немногих видов, где зафиксирован рост закупок. Средние цены на овощи выросли на 11,6% в 2023 году, что способствовало увеличению стоимости рынка до 119,5 млн долларов. Наблюдались региональные различия: в Южной Италии и на Сицилии объём снизился на 7% по сравнению с 2022 годом, но это было компенсировано более сильными показателями в других частях страны.

Улучшения в инфраструктуре холодильной логистики, включая рост рефрижераторных перевозок на 19% и снижение порчи на 13%, способствуют лучшему сохранению и распределению свежих огурцов. Одновременно потребительские тренды в пользу свежих и здоровых продуктов с меньшим количеством консервантов поддерживают спрос. Внедрение QR-кодов на упаковке для улучшения прослеживаемости и доступа к информации о питательной ценности также соответствует этим меняющимся рыночным динамикам.

Производство огурцов и корнишонов в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

Производство огурцов и корнишонов в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 60 690 тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 54 090 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 12,0%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения производство огурцов и корнишонов в Италии вновь начало расти. В 2020 году объём производства оценивался в 79 107 тысяч долларов США, что на 20,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,1%, со среднегодовым темпом роста 3,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 65 905 тысяч долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 7,0%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт огурцов и корнишонов из Италии снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 8 155 тонн, что на 16,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,9%, со среднегодовым темпом снижения 8,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Австрия (27,0% от общего объёма), Чехия (19,0%) и Германия (15,0%). Вместе они составляли 61,1% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт огурцов и корнишонов из Италии в стоимостном выражении начал расти. В 2020 году экспорт составил 10 630 тысяч долларов США, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 24,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 8,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 10 598 тысяч долларов США, когда произошло наибольшее падение — на 17,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Австрия (27,6% от общего объёма), Германия (20,5%) и Чехия (18,4%). Вместе они составляли 66,5% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Италия импортировала около 14 701 тонны огурцов и корнишонов в 2020 году, что на 19,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,6%, со среднегодовым темпом снижения 7,4%. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2019 году — на 3,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Испания (53,8% от общего объёма), Германия (18,8%) и Греция (7,4%). Вместе они составляли 79,9% от всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт огурцов и корнишонов в Италию в стоимостном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 15 754 тысячи долларов США, что на 13,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 26%, со среднегодовым темпом снижения 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в стоимостном выражении были Испания (53,6% от общего объёма), Германия (15,9%) и Греция (11,3%). Вместе они составляли 80,8% от всех поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.