Рынок овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка овощей, фруктов и орехов в сахарном сиропе в Восточной Европе составлял 18 603 тонны, чему способствовала развитая сырьевая и производственная база, позволявшая местным производителям наращивать выпуск. В 2019 году объём рынка сократился до 14 274 тонн на фоне высокой конкуренции, причём доля импорта в объёме достигла 52,4%. В 2020 году пандемия COVID-19 вызвала валютные колебания и изменила торговые потоки, однако потребление оказалось устойчивым, и рынок вырос до 15 149 тонн.

После небольшого снижения до 14 855 тонн в 2021 году объём рынка резко увеличился на 30% до 19 303 тонн в 2022 году. Этот скачок был в основном обусловлен широким воздействием международных санкций, которые нарушили сложившиеся цепочки поставок и привели к значительному росту как импорта, так и экспорта по мере адаптации рынка к новым торговым реалиям.

В 2023 году рынок сократился до 14 186 тонн. Это снижение совпало с заметным ростом популярности замороженных овощей и фруктов, которые ценятся за удобство хранения и длительный срок годности, что, вероятно, отвлекло спрос от продуктов в сахарном сиропе. К 2024 году в отрасли наметились тенденции к увеличению производства овощных консервов для детей и росту доли отечественной продукции в общем предложении фруктов и овощей.

Производство овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

Производство сахаросодержащих консервированных овощей, фруктов и орехов в Восточной Европе (включая Северную Азию) сокращалось второй год подряд. В 2019 году объём производства составил 7 100 тонн, что на 5,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 22,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 11 246 тонн, что на 23,4% больше, чем в 2017 году. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 33,0%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства сахаросодержащих консервированных овощей, фруктов и орехов в Восточной Европе (включая Северную Азию) составила 32 170 тысяч долларов США, практически не изменившись по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 32 024 тысячи долларов США, что на 40,5% меньше, чем в 2018 году. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 53 848 тысяч долларов США, что на 55,9% больше, чем в 2017 году.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт сахаросодержащих консервированных овощей, фруктов и орехов из Восточной Европы (включая Северную Азию) составил 1 291 тонну, что означает значительное сокращение на 12,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 17,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 15,1%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: Великобритания (9,7% экспорта в натуральном выражении), Германия (8,0%) и Казахстан (6,7%) вместе составляли лишь 24,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 75,7% распределялись между многочисленными более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сахаросодержащих консервированных овощей, фруктов и орехов из Восточной Европы (включая Северную Азию) сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт в стоимостном выражении достиг 5 847 тысяч долларов США, что означает постепенное снижение на 7,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 6 334 тысячи долларов США, что на 7,3% больше, чем в 2017 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт в стоимостном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров: Великобритания (14,2% экспорта в стоимостном выражении), Австрия (6,8%) и Германия (6,6%) вместе составляли лишь 27,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт сахаросодержащих консервированных овощей, фруктов и орехов в Восточную Европу (включая Северную Азию) составил 9 339 тонн, что означает значительный рост на 13,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 34,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,3%. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 5,3%, а наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 24,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта в натуральном выражении были Италия (25,0% импорта в натуральном выражении), Германия (13,2%) и Нидерланды (11,9%), которые вместе составляли 50,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт сахаросодержащих консервированных овощей, фруктов и орехов в Восточную Европу (включая Северную Азию) в стоимостном выражении достиг 23 013 тысяч долларов США, что означает рост на 23,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 36,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 8,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах сахаросодержащие консервированные овощи, фрукты и орехи импортировались в Восточную Европу (включая Северную Азию) из многих стран, и даже крупнейшие поставщики — Италия, Нидерланды и Германия — вместе представляли лишь 47,1% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.