Рынок фруктовых и овощных соков в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок фруктовых и овощных соков в Восточной Европе вырос с 1,1 млрд л в 2018 году до 1,3 млрд л в 2023 году, несмотря на временные спады. В начале периода, в 2018–2019 годах, рост обеспечили появление новых сегментов продукции, таких как концентрированные сокосодержащие напитки, и усиление тренда на здоровое питание, что повысило спрос на овощные соки. Пандемия COVID‑19 в 2020 году изменила потребительское поведение, а госзакупки по законодательству о контрактной системе поддержали объём рынка на уровне 1,2 млрд л.

В 2021 году объём рынка достиг 1,3 млрд л благодаря росту производства овощных соков на фоне популярности здорового образа жизни. Однако в 2022 году ужесточение санкций и колебания валют снизили потребительский спрос, сократив объём до 1,2 млрд л. Восстановление в 2023 году до 1,3 млрд л связано с расширением производственных мощностей для томатного сока, выпуск которого вырос на 17,8%, и устойчивым спросом на здоровые продукты. Геополитические риски продолжали влиять на маркетинговую активность крупных международных компаний.

Производство фруктовых и овощных соков в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Крупнейшие производители фруктовых и овощных соков, 2017-2020

Мировая карта производства фруктовых и овощных соков, 2017-2020

После двухлетнего роста производство фруктовых и овощных соков в Восточной Европе (включая Северную Азию) сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 1 660 млн литров, при этом самый значительный рост составил 26,1%. В 2020 году производство составило 1 473 млн литров, что на 11,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 33,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,1%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2018 году стоимость производства фруктовых и овощных соков в Восточной Европе (включая Северную Азию) достигла максимума — 1 795 млн долларов США, при этом самый значительный рост составил 23,7%. В 2019 году наблюдалось наибольшее снижение — на 1,7%. В 2020 году объём производства оценивался в 1 793 млн долларов США, что на 1,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 23,5%, со среднегодовым темпом роста 7,3%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт фруктовых и овощных соков из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, млн л

После двухлетнего роста экспорт фруктовых и овощных соков из Восточной Европы (включая Северную Азию) сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём экспорта — 933,7 млн литров, при этом самый значительный рост составил 24,6%. В 2020 году объём экспорта составил 763,9 млн литров, что на 18,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В период с 2017 по 2020 год Германия (23,8% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (10,6%) и Великобритания (9,6%) были важными покупателями фруктовых и овощных соков из Восточной Европы (включая Северную Азию). Однако их совокупная доля составила лишь 44,0% от общего экспорта в натуральном выражении, а оставшиеся 56,0% распределялись между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт фруктовых и овощных соков из Восточной Европы (включая Северную Азию) сокращался второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована максимальная стоимость экспорта — 1 023 млн долларов США, при этом самый значительный рост составил 14,4%. В 2020 году экспорт составил 930 млн долларов США, что на 6,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах может быть охарактеризована как диверсифицированная, поскольку Германия (26,3% экспорта в стоимостном выражении), Австрия (11,9%) и Нидерланды (10,4%) вместе составляли лишь 48,5% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фруктовых и овощных соков в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, млн л

В 2018 году был зафиксирован минимальный объём импорта фруктовых и овощных соков в Восточную Европу (включая Северную Азию) — 549,0 млн литров, при этом самое значительное снижение составило 1,8%. В 2019 году импорт достиг максимума — 579,5 млн литров, с наибольшим ростом в 5,6%. В 2020 году объём импорта составил 577,3 млн литров, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 3,3%, со среднегодовым темпом роста 1,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017–2020 годах Китай (10,1% импорта в натуральном выражении), Германия (9,3%) и Бразилия (8,9%) были среди крупнейших поставщиков фруктовых и овощных соков в Восточную Европу (включая Северную Азию). Однако даже вместе они представляли лишь 28,2% от общего импорта в натуральном выражении, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт фруктовых и овощных соков в Восточную Европу (включая Северную Азию) сокращался второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована максимальная стоимость импорта — 949 млн долларов США, при этом самый значительный рост составил 10,7%. В 2019 году наблюдалось наибольшее снижение — на 4,9%. В 2020 году импорт составил 869 млн долларов США, что на 3,7% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт фруктовых и овощных соков в Восточную Европу (включая Северную Азию) в стоимостном выражении распределялся по большому числу рынков. Бразилия (14,3% импорта в стоимостном выражении), Германия (9,2%) и Нидерланды (9,2%) вместе составляли лишь 32,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.