Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Дании увеличился с 24 тыс. т в 2018 году до 27 101 т в 2021 году. Росту способствовали структурная концентрация производства овощей открытого грунта на более крупных фермах, устойчивый рост органического сектора с увеличением посевных площадей под морковь и корнеплоды, а также растущий спрос потребителей на готовые овощные продукты. В 2021 году значительный рост импорта органических фруктов и овощей, вызванный проблемами в отечественном производстве, дополнительно поддержал предложение на рынке.

После пика в 2021 году объём рынка сократился до 21 471 т в 2022 году и резко упал до 16 442 т в 2023 году. Снижение в основном было обусловлено резким падением импорта в 2022 году и значительным увеличением экспорта, который в 2023 году более чем удвоился до 7 612 т. Введённые в 2023 году нормативные ограничения на использование пестицидов, содержащих ПФАС, затронули выращивание картофеля и других овощей, потенциально ограничив внутреннее производство. Кроме того, объявленное торговое регулирование ЕС, которое должно вступить в силу в 2025 году, начало влиять на практики маркировки и упаковки, добавив рынку дополнительный уровень адаптации.

В 2024 и 2025 годах объёмы импорта восстановились до более чем 18 тыс. т и 20 тыс. т соответственно, а экспорт нормализовался до примерно 3 тыс. т после всплеска 2023 года. Основные рыночные тенденции включали продолжающийся рост органического производства, причём доля органики в площади садоводческих угодий достигла 32% в 2024 году, и растущий интерес к растительным продуктам и бобовым, поддерживаемый государственными грантами и отраслевыми партнёрствами. Обновлённые торговые стандарты ЕС, введённые в 2025 году, установили новые требования к качеству и маркировке фруктов и овощей, в то время как ограничения на использование уксусной кислоты в качестве гербицида изменили сельскохозяйственные практики поставщиков сырья.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2018-2021

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2018-2021

После двухлетнего снижения производство овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Дании возобновило рост. В 2021 году в стране было произведено 9 499 тонн этой продукции, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 8 875 тонн, когда наблюдалось самое значительное падение на 3,8%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Дании растёт второй год подряд. В 2021 году стоимость выпуска этой продукции составила 23 601 тыс. долларов США, что на 15,1% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 13,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 19 782 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное снижение на 4,7%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Дании увеличивается второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 2 753 тонны, что на 17,6% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 305 тонн, когда произошло самое значительное снижение на 5,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Дании были Германия (26,9% экспорта в натуральном выражении), Швеция (24,3%) и Фарерские острова (15,0%). Их совокупная доля достигла 66,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Дании растёт второй год подряд. В 2021 году стоимость экспорта составила 6 840 тыс. долларов США, что на 26,4% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 28,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 945 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное снижение на 6,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Германия, США и Фарерские острова — вместе поглотили 61,2% от общей стоимости экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Дании.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Данию увеличивается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 20 355 тонн, что на 2,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 20,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Данию были Германия (39,9% импорта в натуральном выражении), Швеция (19,7%) и Турция (11,6%). Их совокупная доля составила 71,1% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Данию растёт второй год подряд. В 2021 году стоимость импорта составила 32 484 тыс. долларов США, что на 16,2% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 25,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 24 102 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное снижение на 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для импорта в стоимостном выражении были Германия (30,6% импорта), Швеция (17,7%) и Бельгия (9,9%). Их совокупная доля составила 58,2% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.