Рынок огурцов и корнишонов в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих огурцов и корнишонов в Украине демонстрировал устойчивый рост с 993 тыс. тонн в 2018 году до 1 099 тыс. тонн в 2021 году, несмотря на небольшое снижение в 2020 году. В этот период рост потребительского спроса на замороженные овощи, включая огурцы, способствовал увеличению общего потребления огурцов. В 2020 году также было проведено комплексное исследование рынка консервированных фруктов и овощей, что привлекло дополнительное внимание к отрасли.

Полномасштабное вторжение в 2022 году серьёзно нарушило работу рынка: оккупация Херсонской области, важного овощеводческого региона, привела к сокращению производства на 60–70%, а ограничения на импорт дополнительно снизили предложение. В результате объём рынка упал до 863 тыс. тонн. Государственные гранты на расширение тепличных хозяйств и появление новых игроков в секторе тепличных овощей помогли начать восстановление. К 2023 году объём восстановился до 902 тыс. тонн благодаря увеличению площадей под овощными культурами, хотя дефицит импорта и холодная погода поддерживали высокие цены. В том же году Украина заняла третье место в мире по выручке от огурцов, что подчёркивает масштабы рынка.

В 2024 году ситуацию на рынке определяют высокие цены и слабые продажи местных огурцов, а также внедрение новых сортов огурцов с улучшенными характеристиками урожайности и качества.

Производство огурцов и корнишонов в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Украина занимала 6-е место по производству огурцов и корнишонов в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства огурцов и корнишонов в Украине снизился. В 2020 году было произведено 1 013 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 2,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 13%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 034 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 9,9%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства огурцов и корнишонов в Украине составила 1 094 млн долларов США, что на 4,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость выросла на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 179 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,4%, а наибольший рост — в 2018 году — на 24,2%.

Годовая динамика производства в Украине в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта огурцов и корнишонов из Украины составил 4 211 тонн, что на 10,6% выше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 806 тонн, а максимальное — в 2018 году — 4 350 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Польша (51,4% экспорта), Беларусь (19,9%) и Эстония (18,3%). Вместе эти страны составляли 89,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта огурцов и корнишонов из Украины составила 4 549 тыс. долларов США, что на 18,3% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,7%, со среднегодовым темпом роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 844 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году — 5 204 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 26,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Польша (63,3% экспорта), Беларусь (15,3%) и Эстония (14,5%). Вместе эти страны составляли 93,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта огурцов и корнишонов в Украину увеличивался третий год подряд. В 2020 году было импортировано 20 636 тонн, что означает значительный рост на 17,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 124,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 30,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция оставалась основным направлением для импорта в натуральном выражении, занимая 87,3% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки были представлены фрагментарно.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта огурцов и корнишонов в Украину увеличивалась третий год подряд. В 2020 году импорт составил 18 273 тыс. долларов США, что соответствует значительному росту на 33,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 180,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 41,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Турция явно доминировала в стоимостном выражении импорта огурцов и корнишонов в Украину, занимая 84,5% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.