Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка масла, молочных спредов и молочных жиров в Швеции увеличился с 87 453 т в 2018 году до 89 330 т в 2019 году. Рост был обусловлен увеличением внутреннего производства сливочного жира и других молочных жиров, поскольку молокозаводы переориентировались на выпуск более жирной продукции. Кроме того, глобальный дефицит масла и высокие мировые цены сократили экспорт, что повысило доступность продукции на внутреннем рынке.

После резкого падения до 65 627 т в 2020 году объём рынка стабилизировался на уровне около 65 800 т в 2021 году. В этот период на потребительский выбор стали влиять растущие затраты молочных фермеров и усилившееся ценовое преимущество маргарина над маслом, поскольку цены на продукты питания росли быстрее общей инфляции.

Объём рынка продолжил снижаться, достигнув 55 660 т в 2023 году, под давлением рекордно высоких цен на масло, вызванных резким ростом затрат на корма, энергию, транспорт и упаковку. Высокая инфляция сместила часть потребления в сторону более дешёвых альтернатив, таких как маргарин. Однако в 2024 году объём восстановился до 60 711 т благодаря устойчивому потребительскому спросу на более жирные молочные продукты и значительному увеличению цены, выплачиваемой молочным фермерам, что помогло сохранить стимулы для производства.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

В 2020 году в Швеции было произведено 52,2 тыс. тонн сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров, что означает резкое снижение на 32,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 35,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,4%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 2,1%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Самый низкий уровень экспорта был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2018 год, с двукратной разницей между этими годами. В 2020 году экспорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Швеции составил 2 795 тонн, что на 12,6% больше, чем в 2019 году. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 3 621 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 31,4%, а самый значительный рост был отмечен в 2018 году — 99,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт в натуральном выражении внесли Дания (67,5% экспорта), Нидерланды (8,2% экспорта) и бункеры (5,6% экспорта), совместно обеспечив 81,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы достигли минимума в 2017 году и максимума в 2018 году, с разницей в 2,1 раза. В 2020 году объём экспорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Швеции составил 10 922 тыс. долларов США, что на 3,3% больше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20 459 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 48,3%, а самый значительный рост был отмечен в 2018 году — 105,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Дания, Нидерланды и Бельгия — совместно обеспечили 80,4% от общего объёма экспорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Швеции в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Швецию составил 16 221 тонну, что на 7,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 20,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 5,2%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — 18,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Финляндия, Дания и Нидерланды — совместно обеспечили 93,8% от общего объёма импорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Швецию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Швецию снижался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 71 304 тыс. долларов США, что означает небольшое падение на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4%, со среднегодовым темпом снижения в 1,4%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 90 915 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 20,3%, а самый значительный рост был отмечен в 2018 году — 22,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями импорта в стоимостном выражении были Финляндия (40,2% импорта), Дания (28,4% импорта) и Нидерланды (24,0% импорта), совместно обеспечив 92,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.