Рынок неварёных макаронных изделий в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сухих макаронных изделий в Германии вырос с 572,6 тыс. тонн в 2018 году до 660,6 тыс. тонн в 2020 году. Основной причиной роста стало изменение потребительских предпочтений в сторону более удобных и полезных для здоровья вариантов, что стимулировало спрос. В 2019 году расширение ассортимента форм макарон и функциональных продуктов, а также растущая роль онлайн-торговли продуктами питания дополнительно поддержали рынок. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к увеличению запасов долгохранящихся продуктов, включая макароны, что вызвало значительный скачок объёма рынка.

После пика 2020 года рынок немного сократился до 657,0 тыс. тонн в 2021 году из-за сбоев в цепочках поставок и колебаний цен на сырьё, которые повлияли на доступность и стоимость. Однако в 2022 году рынок восстановился до 678,6 тыс. тонн благодаря запуску новых сегментов продукции, таких как безглютеновые и обогащённые белком макароны, а также дальнейшему укреплению онлайн-каналов дистрибуции, которые удовлетворяли спрос на специализированные и удобные варианты.

В 2023 году ценовое давление из-за волатильных затрат на сырьё и геополитического влияния на международные цепочки поставок способствовало снижению объёма рынка до 626,1 тыс. тонн. К 2024 году рынок частично восстановился до 651,2 тыс. тонн, чему способствовал стабильный спрос, обусловленный трендами на удобство и повышенным вниманием к здоровью, что отразилось в предпочтении потребителей обогащённых и богатых клетчаткой макаронных изделий. На протяжении всего периода ведущие игроки, такие как Barilla и Nestlé, сохраняли доминирующие позиции, новых крупных участников не зафиксировано.

Производство неварёных макаронных изделий в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Германия входила в число мировых лидеров по производству сухих макаронных изделий, занимая 7-е место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители неварёных макаронных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства неварёных макаронных изделий, 2017-2020

Производство сухих макаронных изделий в Германии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 319,1 тыс. тонн, что на 18,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год выпуск увеличился на 24,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 253,6 тыс. тонн, тогда же произошло и наибольшее снижение — на 1,0%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт неварёных макаронных изделий из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт сухих макаронных изделий из Германии увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём поставок составил 65,4 тыс. тонн, что на 16,1% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 20,1%, со среднегодовым темпом роста в 6,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта сухих макаронных изделий из Германии в 2017-2020 годах оставалась диверсифицированной. На Францию (16,9% от общего объёма), Нидерланды (15,4%) и Австрию (9,4%) в совокупности приходилось лишь 41,8% поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Германия экспортировала сухих макаронных изделий на 105,1 млн долларов США, что на 14,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимостный объём экспорта вырос на 19,9%, со среднегодовым темпом роста в 6,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 5,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Германия торговала сухими макаронными изделиями со многими странами. Даже крупнейшие направления — Франция, Нидерланды и Австрия — вместе составляли лишь 39,4% от общего стоимостного объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт неварёных макаронных изделий в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт сухих макаронных изделий в Германию растёт третий год подряд. В 2020 году объём ввоза составил 406,8 тыс. тонн, что на 6,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 11,7%, со среднегодовым темпом роста в 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Италия обеспечивала 86,5% всего импорта сухих макаронных изделий в Германию в натуральном выражении, а остальные поставки были распределены между множеством более мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимостный объём импорта сухих макаронных изделий в Германию составил 484,4 млн долларов США, увеличившись на 14,4% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 25,4%, со среднегодовым темпом роста в 7,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Италия оставалась основным поставщиком сухих макаронных изделий в Германию в стоимостном выражении, занимая 80,3% от общего объёма импорта. Остальная часть поставок была распределена между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.