Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок невытопленного свиного жира в Украине претерпел существенные изменения в 2018–2020 годах. В 2018 году активный импорт из стран ЕС, особенно Польши, Германии и Нидерландов, поддерживал объём рынка на уровне 103 155 т. К 2019 году экспорт сала вырос в 15 раз, хотя импорт оставался значительным. В начале 2020 года внутреннее производство сала и свиного жира увеличилось на 144%, но пандемия COVID-19 и вспышки африканской чумы свиней начали создавать проблемы в цепочках поставок и увеличивать производственные затраты.

С 2021 по 2022 год продолжилась тенденция оптимизации производства свинины, включая выращивание более лёгких свиней для снижения затрат на корма. Импорт свинины и сала постепенно сокращался, а экспортные рынки расширились на страны Ближнего Востока и Северной Африки. Однако война в Украине с 2022 года привела к логистическим ограничениям, которые ещё больше сократили импорт и ограничили возможности экспорта.

В 2023–2024 годах сокращение импорта сохранилось: импорт сала и свиного жира составлял лишь небольшую долю от внутреннего производства. Падение цен на компоненты кормов в 2–5 раз повысило эффективность производства, но логистические проблемы, связанные с войной, продолжали затруднять экспорт. Рост поставок в Объединённые Арабские Эмираты стал новым каналом сбыта, а доля импортной продукции во внутреннем потреблении упала ниже 2%.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Украина входила в число ведущих мировых производителей невытопленного свиного жира без посторонних примесей, занимая 19-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

В 2020 году в Украине было произведено 43,0 тыс. тонн невытопленного свиного жира без посторонних примесей, что на 1,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,8%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — 4,5%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 0,8%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2018 году, а пика — в 2020 году, с разницей в 71 раз. В 2020 году экспорт невытопленного свиного жира без посторонних примесей из Украины составил 119 тонн, что означает резкий рост на 161,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 94,7%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 2 629,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Вьетнам, Азербайджан и Польша — оставались центральными направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 80,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы поведение рынка отличалось волатильностью. Объёмы достигли минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 2,9 раза. В 2020 году экспорт невытопленного свиного жира без посторонних примесей из Украины составил 98 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 89,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 34 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 38,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями невытопленного свиного жира без посторонних примесей из Украины в стоимостном выражении были Вьетнам (27,0% экспорта), Азербайджан (24,2% экспорта) и Казахстан (8,6% экспорта), вместе составляя 59,8% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта невытопленного свиного жира без посторонних примесей в Украину снижались второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 35 640 тонн, что означает значительное снижение на 23,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 33,6%, со среднегодовым темпом снижения в 12,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 59 846 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 11,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Польша и Германия концентрировали 82,2% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими направлениями с меньшими индивидуальными вкладами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта невытопленного свиного жира без посторонних примесей в Украину снижался второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 26 185 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 17,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,8%, со среднегодовым темпом снижения в 8,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 36 616 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Польша и Германия оставались основными направлениями импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 81,6% от общего объёма; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.