Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство мяса птицы в Украине выросло с 2,5 млн тонн в 2018 году до 2,8 млн тонн в 2020 году, а объём рынка достиг 2,5 млн тонн. Этот рост поддерживался сильным экспортным спросом, чему способствовали крупные игроки, такие как "Мироновский хлебопродукт", ставший ведущим экспортёром в ЕС и на Ближний Восток. Кроме того, в 2020 году ведущие производители переориентировали свои операции на соответствие европейским стандартам, что улучшило доступ на международные рынки и стимулировало инвестиции в производство.

После пика 2020 года производство снизилось до 2,5 млн тонн в 2022 году, а объём рынка сократился до 2,2 млн тонн. В этот период экспортные потоки частично поддерживались соглашением с Молдовой о восстановлении поставок мяса птицы, которое зависело от подтверждения безопасности продукции, что помогло смягчить более резкое падение экспорта.

К 2023 году производство восстановилось до 2,6 млн тонн, а объём рынка вырос до 2,3 млн тонн. В 2024 году закупки мяса птицы выросли в четыре раза, что указывает на значительный рост внутреннего спроса и производственных мощностей. Дополнительные стимулы для экспорта появились благодаря выделению квот ЕС на 2025 год, включая резервные объёмы для новых экспортёров.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Украина занимала 25-е место в мире по производству мяса птицы и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Производство мяса птицы и субпродуктов в Украине растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 2 809 тыс. тонн, что на 1,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса птицы и субпродуктов в Украине снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 3 619 млн долларов США, что на 6,2% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 882 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 9,1%.

Годовая динамика производства в Украине в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Украины увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 433,5 тыс. тонн, что на 4,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 59,7%, со среднегодовым темпом роста в 16,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении была высоко диверсифицирована: Нидерланды (13,9% экспорта), Саудовская Аравия (11,8%) и Ирак (8,1%) вместе составляли лишь 33,8% от общего объёма, в то время как оставшиеся 66,2% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт мяса птицы и субпродуктов из Украины в стоимостном выражении снизился. В 2020 году экспорт составил 558,3 млн долларов США, что на 3,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 43,1%, со среднегодовым темпом роста в 12,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 578,4 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 29,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (19,2% экспорта в стоимостном выражении), Саудовская Аравия (15,0%) и Словакия (8,0%) были важными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Украины, но их совокупная доля достигла лишь 42,1% от общего экспорта, в то время как оставшиеся 57,9% распределялись между многими другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт мяса птицы и субпродуктов в Украину в натуральном выражении снизился. В 2020 году импорт составил 107,8 тыс. тонн, что на 17,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,9%, со среднегодовым темпом снижения в 3,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 131,2 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов Польша (65,2% импорта в натуральном выражении), Германия (13,1%) и Венгрия (10,9%) формировали ключевую группу партнёров по импорту мяса птицы и субпродуктов в Украину, совместно представляя 89,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт мяса птицы и субпродуктов в Украину в стоимостном выражении снизился. В 2020 году импорт достиг 45,5 млн долларов США, что на 13,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,2%, со среднегодовым темпом снижения в 2,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 52,5 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Польша (63,0% импорта в стоимостном выражении), Германия (12,6%) и Венгрия (11,0%) были основными рынками для импорта, вместе составляя 86,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.