Рынок необезжиренной какао-массы в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка необезжиренной какао-пасты в Южной Европе вырос с 207,5 тыс. тонн в 2018 году до 210,7 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен увеличением потребительских расходов на шоколад и средства личной гигиены, а также растущим спросом среднего класса на премиальные кондитерские изделия. В 2020 году пандемия COVID-19 нарушила глобальные цепочки поставок и производство, что привело к временному сокращению объёма до 205,6 тыс. тонн.

В 2021 году рынок восстановился до 223,9 тыс. тонн благодаря устойчивому спросу на органические, веганские и бессахарные шоколадные продукты, несмотря на сохраняющиеся ограничения в глобальных цепочках поставок. В 2022 году объём немного снизился до 218,3 тыс. тонн на фоне введения новых европейских правил маркировки и прослеживаемости для какао и шоколада, которые способствовали большей прозрачности и устойчивости, а также расширению прямых торговых моделей между производителями и фермерами.

В 2023 году объём рынка снова вырос до 226,5 тыс. тонн, что поддерживалось устойчивым потребительским трендом в Европе в сторону премиальных, крафтовых и этичных шоколадных продуктов. Одновременно сильные засухи и неблагоприятные погодные условия в ключевых регионах производства какао, таких как Западная Африка, сократили глобальные урожаи, что привело к значительному росту цен и оказало давление на шоколадные компании в плане корректировки потребительских цен.

Производство необезжиренной какао-массы в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Мировая карта производства необезжиренной какао-массы, 2017-2020

После двухлетнего спада производство необезжиренной какао-пасты в Южной Европе возобновило рост. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства — 161,6 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 163,5 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 10,7%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостной объём производства необезжиренной какао-пасты в Южной Европе увеличился. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость производства — 613,7 млн долларов США. В 2020 году производство оценивалось в 665,0 млн долларов США, что на 8,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём производства сократился на 11,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 14,5%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт необезжиренной какао-массы из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт необезжиренной какао-пасты из Южной Европы в натуральном выражении сократился. В 2019 году был достигнут максимальный объём экспорта — 9 236 тонн, что на 11,4% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году экспорт составил 7 227 тонн, что означает значительное снижение на 21,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями необезжиренной какао-пасты из Южной Европы в натуральном выражении были Франция (30,7% экспорта), Южная Корея (6,4% экспорта) и Великобритания (5,7% экспорта). Однако их совокупная доля составила лишь 42,8% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 57,2% пришлись на множество других стран-партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём экспорта необезжиренной какао-пасты из Южной Европы сократился. В 2019 году был достигнут максимальный стоимостной объём экспорта — 35,1 млн долларов США, что на 8,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году экспорт составил 29,4 млн долларов США, что означает существенное снижение на 16,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём экспорта сократился на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год стоимостной экспорт необезжиренной какао-пасты из Южной Европы был широко распределён между странами-партнёрами. Франция (28,3% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (6,5% экспорта) и Южная Корея (6,1% экспорта) вместе представляли лишь 40,9% от общего стоимостного объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт необезжиренной какао-массы в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт необезжиренной какао-пасты в Южную Европу в натуральном выражении сократился. В 2019 году был достигнут максимальный объём импорта — 58 291 тонна, что на 16,1% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 49 325 тонн, что означает значительное снижение на 15,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении увеличился на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками необезжиренной какао-пасты в Южную Европу в натуральном выражении были Германия (25,9% импорта), Нидерланды (18,0% импорта) и Гана (16,0% импорта). Вместе они занимали 59,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём импорта необезжиренной какао-пасты в Южную Европу сократился. В 2019 году был достигнут максимальный стоимостной объём импорта — 200,8 млн долларов США, что на 15,8% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 189,4 млн долларов США, что означает снижение на 5,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём импорта увеличился на 13%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по стоимостному импорту необезжиренной какао-пасты в Южную Европу были Германия (24,4% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (17,4% импорта) и Швейцария (16,6% импорта). Вместе они представляли 58,5% от общего стоимостного объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.