Рынок необезжиренной какао-массы в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка необезжиренной какао-пасты в Америке с 2018 по 2023 год демонстрировал значительную волатильность. В 2018 году он составлял 825 тыс. тонн, а в 2019 году незначительно снизился. Более заметное сокращение произошло в 2020 году, когда объём рынка упал до 767 тыс. тонн. Затем в 2021 году последовало активное восстановление до пика в 881 тыс. тонн. Однако этот рост оказался временным: в следующие два года объёмы снова снижались и к 2023 году достигли 729 тыс. тонн.

Нисходящий тренд с 2021 года остановился в 2024 году, когда потребление составило 720 тыс. тонн. Стабилизация произошла на фоне острого глобального дефицита поставок какао, вызванного болезнями урожая в Западной Африке, которые к концу 2024 года подняли цены до исторических максимумов выше $10 000 за тонну. Одновременно потребительский спрос в регионе поддерживался сдвигом предпочтений в сторону премиальных, органических и экологичных продуктов. Крупные игроки отрасли также предприняли стратегические шаги: Barry Callebaut запустил под брендом Bensdorp новую линейку обезжиренных какао-порошков для применения в сфере здоровья, а Hershey расширил свои производственные и исследовательские мощности в Азии.

Производство необезжиренной какао-массы в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Мировая карта производства необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Производство необезжиренной какао-пасты в Америке сократилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 765,9 тыс. тонн этого продукта, что на 6,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 3,8%, при среднегодовом темпе роста в 1,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 827,4 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост на 4,0%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт необезжиренной какао-массы из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт необезжиренной какао-пасты из Америки в 2020 году составил 21 474 тонны, увеличившись на 15,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 28%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,6%. Максимальный объём был достигнут в 2018 году — 26 011 тонн, когда зафиксирован наибольший рост на 55,1%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 28,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт необезжиренной какао-пасты из Америки распределялся между широким кругом стран-партнёров. Япония (6,2% от общего объёма экспорта), Австралия (2,3%) и Нидерланды (2,0%) вместе занимали лишь 10,5% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт необезжиренной какао-пасты из Америки в денежном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году его объём составил 142,6 млн долларов США, что означает значительный рост на 27,1% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 73,2%, при среднегодовом темпе роста в 20,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт необезжиренной какао-пасты из Америки в стоимостном выражении также характеризовался диверсифицированной структурой по странам-партнёрам. Япония (5,3% от общей стоимости экспорта), Австралия (2,4%) и Нидерланды (2,1%) вместе занимали лишь 9,9% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт необезжиренной какао-массы в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт необезжиренной какао-пасты в Америку сократился второй год подряд. В 2020 году его объём составил 22 379 тонн, что означает небольшое снижение на 0,8% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 16%, при среднегодовом темпе роста в 5,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 23 416 тонн, когда наблюдался наибольший рост на 21,4%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт необезжиренной какао-пасты в Америку не был сильно сконцентрирован. Кот-д'Ивуар (19,4% от общего объёма импорта), Бельгия (6,7%) и Гана (5,3%) вместе занимали лишь 31,5% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт необезжиренной какао-пасты в Америку в денежном выражении в 2020 году составил 152,4 млн долларов США, что на 13,7% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта необезжиренной какао-пасты в Америку в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год оставалась фрагментированной. Кот-д'Ивуар (17,7% от общей стоимости импорта), Бельгия (7,5%) и Гана (5,0%) вместе занимали лишь 30,2% от общего потока, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.