Рынок необезжиренной какао-массы в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём итальянского рынка необезжиренной какао-пасты вырос с 104 875 т в 2018 году до пика в 118 241 т в 2021 году. Этот рост был обеспечен увеличением внутреннего производства с 77 971 т до 84 493 т за тот же период. После 2021 года объём рынка стабилизировался на уровне около 116 000 т и сохранялся таким до 2023 года, что указывает на выход на плато после предыдущего расширения.

Импорт какао-пасты увеличился с 29 026 т в 2018 году до 38 508 т в 2023 году, играя ключевую роль в снабжении рынка, в то время как экспорт оставался низким — менее 2 000 т в год. Снижение импорта в 2020 году совпало с временным сокращением общего объёма рынка до 105 224 т, но в 2021 году последовало сильное восстановление. В 2024 году импорт резко вырос до 43 658 т.

Этот рост импорта произошёл на фоне глобального кризиса предложения какао, когда рекордно высокие цены были вызваны плохими урожаями в Западной Африке из-за засухи и болезней растений, что сократило мировое производство примерно на 11%. Одновременно растущий экспорт итальянского шоколада и сдвиг потребительских предпочтений в сторону тёмного и премиального шоколада поддержали спрос на какао-пасту как ключевой ингредиент.

Производство необезжиренной какао-массы в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Италия входила в число ведущих мировых производителей необезжиренной какао-пасты, занимая 13-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Мировая карта производства необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Производство необезжиренной какао-пасты в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 78 771 тонна, что на 0,7% больше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель зафиксирован в 2018 году — 77 971 тонна, тогда же произошло наибольшее снижение на 2,1%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт необезжиренной какао-массы из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильную динамику, что свидетельствует о волатильности рынка. Между минимумом в 2020 году и максимумом в 2018 году объёмы экспорта различались в 2,5 раза. В 2020 году Италия экспортировала 838 тонн необезжиренной какао-пасты, что на 54,7% меньше, чем годом ранее. Максимальный показатель зафиксирован в 2018 году — 2 122 тонны, тогда же был зарегистрирован наибольший рост на 73,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах необезжиренная какао-паста из Италии поставлялась на широкий спектр рынков. На три крупнейших направления — Аргентину (22,0% экспорта в натуральном выражении), Польшу (13,0%) и Великобританию (11,0%) — приходилось лишь 46,1% общего объёма экспорта. Остальные 53,9% распределялись между множеством более мелких стран-импортёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспортные поставки необезжиренной какао-пасты из Италии сокращаются второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 5,5 млн долларов США, что означает резкое снижение на 37,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 23,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,7%. Максимальный показатель зафиксирован в 2018 году — 10,8 млн долларов США, тогда же был зарегистрирован наибольший рост на 50,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах основными покупателями необезжиренной какао-пасты из Италии в стоимостном выражении были Аргентина (22,6% экспорта), Индия (19,4%) и Великобритания (12,9%). На эти три страны приходилось 54,8% общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт необезжиренной какао-массы в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт необезжиренной какао-пасты в Италию сократился. В 2020 году объём импорта составил 27 291 тонна, что на 15,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Максимальный показатель зафиксирован в 2019 году — 32 146 тонн, тогда же был зарегистрирован наибольший рост на 10,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах основными поставщиками необезжиренной какао-пасты в Италию в натуральном выражении были Германия (44,6% импорта), Швейцария (23,3%) и Нидерланды (17,2%). На эти три страны приходилось 85,1% общего объёма импортных поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт необезжиренной какао-пасты в Италию сократился. В 2020 году объём импорта составил 109,4 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 5,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальный показатель зафиксирован в 2019 году — 116,3 млн долларов США, тогда же был зарегистрирован наибольший рост на 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах ключевыми партнёрами по импорту необезжиренной какао-пасты в стоимостном выражении оставались Германия (39,9% импорта), Швейцария (28,0%) и Нидерланды (15,5%). На эти три страны приходилось 83,5% общего объёма импортных поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.