Рынок мёда в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год производство мёда в Южной Америке выросло с 152,5 тыс. тонн до 169,0 тыс. тонн. Этому способствовали благоприятные климатические условия и разнообразие медоносов в Аргентине, объявление пчеловодства делом национального интереса в Перу, а также устойчивый рост производства в северо-восточном регионе Бразилии. Объём рынка для внутреннего потребления был нестабильным: сначала он увеличился до 42,6 тыс. тонн в 2019 году, а затем резко сократился до 29,1 тыс. тонн в 2020 году.

Сокращение рынка в 2020 году совпало с резким ростом экспорта до 132,5 тыс. тонн. Производители воспользовались высоким спросом на международном рынке и благоприятным курсом доллара США, что повысило конкурентоспособность южноамериканского мёда. В 2021 году объём рынка восстановился до 44,6 тыс. тонн благодаря рекордным урожаям в Бразилии и Аргентине, а также замедлению роста экспорта.

К 2023 году объём рынка увеличился до 58,1 тыс. тонн. Этому способствовало сокращение экспортных объёмов и рост предложения на внутреннем рынке. В этот период наблюдался рост местного потребления, стимулированный трендами на здоровое питание во время пандемии COVID-19 в Чили, а также развитием сегментов с добавленной стоимостью, таких как органический мёд и продукты с географическими указаниями, например, перезапуск бренда Lito's в Перу.

Производство мёда в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

В 2020 году в Южной Америке было произведено 160,7 тыс. тонн мёда, что соответствует умеренному росту на 8,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 6,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 2,0%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 147,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 3,0%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство мёда в Южной Америке возобновило рост. В 2020 году стоимость произведённого мёда составила 363,9 млн долларов США, что означает скромное увеличение на 8,6% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 22,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 8,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 335,0 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 20,6%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт мёда из Южной Америки увеличился. В 2020 году регион экспортировал 132,5 тыс. тонн мёда, что на 25,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 5,9%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 105,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мёда из Южной Америки оставались США (57,1% экспорта в натуральном выражении), Германия (18,6%) и Испания (4,5%). Вместе они обеспечили 80,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения экспорт мёда из Южной Америки в стоимостном выражении показал рост. В 2020 году экспорт составил 300,1 млн долларов США, что на 25,5% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 13,4%, со среднегодовым темпом падения в 4,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 239,2 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 22,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта мёда из Южной Америки в стоимостном выражении были США (56,2% экспорта), Германия (19,9%) и Япония (4,1%). Вместе они обеспечили 80,1% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт мёда в Южную Америку в натуральном выражении достиг минимума в 2019 году — 0,3 тыс. тонн, а пика — в 2020 году, составив 0,9 тыс. тонн, что означает рост на 177,1% по сравнению с предыдущим годом. Разница между этими годами составила 2,8 раза. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — на 29,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт мёда в Южную Америку в натуральном выражении был распределён между многими странами. Мексика (19,5% импорта), Испания (13,9%) и США (4,9%) вместе обеспечили лишь 38,4% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт мёда в Южную Америку в стоимостном выражении достиг минимума в 2019 году — 1,0 млн долларов США, а пика — в 2020 году, составив 2,9 млн долларов США, что на 174,9% больше, чем в предыдущем году. Разница между этими годами составила 2,7 раза. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — на 44,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что импорт мёда в Южную Америку в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Мексика (18,0% импорта), Испания (16,1%) и США (3,9%) вместе обеспечили лишь 38,0% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.