Рынок мёда в Сальвадоре, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Внутренний рынок мёда в Сальвадоре увеличился с 846 т в 2018 году до 1 211 т в 2020 году. В 2019 году наблюдался заметный рост, когда экспорт сократился. Во время пандемии COVID-19 в 2020 году Министерство сельского хозяйства и животноводства оказывало техническую помощь для поддержания качества продукции и санитарных стандартов, что способствовало стабильности экспортных объёмов и помогло сохранить доступность мёда внутри страны.

Государственная поддержка продолжалась в 2021 и 2022 годах. Инвестиции укрепляли кооперативы пчеловодов, а техническая помощь расширилась на продукты на основе мёда, такие как эвкалиптовый мёд и прополис. Хотя производство постепенно снижалось, объём внутреннего рынка немного вырос в 2022 году из-за уменьшения экспорта, что сделало больше мёда доступным на местном рынке.

В 2023 году внутренний рынок резко расширился до 1 558 т. Это произошло в результате значительного падения экспорта до 342 т. Такой сдвиг перенаправил большую долю производства на местный рынок, существенно увеличив внутреннее потребление.

Производство мёда в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители мёда, 2018-2021

Мировая карта производства мёда, 2018-2021

Объём производства мёда в Сальвадоре снижался третий год подряд. В 2021 году было произведено 2 010 тонн мёда, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство сократилось на 14,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,2%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мёда из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта мёда из Сальвадора выросли. В 2021 году экспорт составил 970 тонн, что означает значительный рост на 20,1% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 36%, со среднегодовым темпом снижения в 13,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 808 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 45,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными покупателями сальвадорского мёда были Германия (32,7% экспорта в натуральном выражении), Коста-Рика (29,7%) и Гондурас (13,0%). Вместе они составляли 75,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы достигли максимума в 2018 году и упали до минимума в 2020 году, разница составила 2,3 раза. В 2021 году объём экспорта мёда из Сальвадора в денежном выражении составил 3 386 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 73,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 950 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 53,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта мёда из Сальвадора в стоимостном выражении были Коста-Рика (32,3% экспорта), Германия (32,0%) и Гондурас (12,6%). Вместе они занимали 76,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мёда в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в течение наблюдаемого периода. Импорт достиг максимума в 2018 году и упал до минимума в 2020 году, разница составила 98 раз. В 2021 году объём импорта мёда в Сальвадор составил 0,1 тонны, что означает рост на 494,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 0,0 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 94,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах мёд в Сальвадор поставлялся почти исключительно из США, которые поглощали 94,8% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал волатильность в течение наблюдаемого периода. Импорт достиг максимума в 2019 году и упал до минимума в 2020 году — разница составила 6,7 раз. В 2021 году объём импорта мёда в Сальвадор в денежном выражении составил 1 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 457,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 0,2 тыс. долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 85,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах импорт мёда в Сальвадор в стоимостном выражении был в основном сконцентрирован на США, которые занимали 73,4% от общего объёма потоков; на другие страны приходились оставшиеся проценты.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.