Рынок мёда в Восточной Европе (включая Северную Азию), 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год рынок мёда в Восточной Европе претерпел существенные изменения. В 2018 году объём рынка составил 159 тыс. тонн благодаря устойчивому производству. В 2019 году внедрение европейских стандартов маркировки улучшило доступ на рынок ЕС, что стимулировало рост экспорта. В сочетании со снижением производства это сократило внутренний рынок до 146 тыс. тонн. В 2020 году пандемия повысила глобальный спрос на натуральные продукты, включая мёд, но одновременное падение мирового производства мёда и дальнейший рост экспорта из региона привели к резкому сокращению местного рынка до 82 тыс. тонн.

Частичное восстановление рынка произошло в 2021 и 2022 годах. Новые ветеринарные и сертификационные требования к экспорту мёда, вероятно, временно сдерживали вывоз, что позволило рынку восстановиться до 115 тыс. тонн при поддержке увеличенного импорта. В 2022 году введение экспортных квот в ЕС ограничило внешние продажи, способствуя росту внутреннего предложения и увеличению объёма рынка до 134 тыс. тонн. Эта тенденция изменилась в 2023 году: война в Украине создала логистические сложности и угрожала пчеловодческим хозяйствам, что снизило производство и привело к падению рынка до 98 тыс. тонн, несмотря на сохраняющийся высокий глобальный спрос на мёд.

Производство мёда в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

Производство мёда в Восточной Европе (включая Северную Азию) снижается второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 189,2 тыс. тонн мёда, что на 14,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства сократились на 22,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 243,8 тыс. тонн. Наибольший рост производства наблюдался также в 2018 году — 0,4%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство мёда в Восточной Европе (включая Северную Азию) снижается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мёда в регионе составила 610,5 млн долларов США, что означает значительное снижение на 14,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства сократились на 22,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 840,6 млн долларов США. Наибольший рост стоимости производства также произошёл в 2018 году — 6,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт мёда из Восточной Европы (включая Северную Азию) растёт второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 127,1 тыс. тонн мёда, что на 21,9% больше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов физические объёмы экспорта выросли на 3,3%, со среднегодовым темпом роста 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 100,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение экспорта произошло также в 2018 году — 18,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура физического экспорта в 2017-2020 годах может быть охарактеризована как диверсифицированная. Германия (23,3% физического экспорта), Италия (10,3%) и Франция (8,9%) вместе составляли лишь 42,5% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не занимала явно доминирующего положения.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостные объёмы экспорта мёда из Восточной Европы (включая Северную Азию) демонстрируют рост. В 2020 году экспорт составил 410,1 млн долларов США, что означает существенное увеличение на 21,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы экспорта выросли на 2,6%, со среднегодовым темпом роста 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 336,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 13,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах мёд из Восточной Европы (включая Северную Азию) поставлялся на широкий спектр рынков. Германия (25,1% экспорта в стоимостном выражении), Италия (13,4%) и Франция (9,5%) вместе составляли лишь 48,0% от общего стоимостного объёма экспорта, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 52,0%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Импорт мёда в Восточную Европу (включая Северную Азию) достиг минимального уровня в 2018 году — 15,3 тыс. тонн, а максимального — в 2019 году — 28,3 тыс. тонн, с разницей в 1,9 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта составил 20,0 тыс. тонн, что означает резкое снижение на 29,4% по сравнению с 2019 годом. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2019 году — 85,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Китай (25,4% физического импорта), Германия (2,1%) и Испания (1,3%) были крупнейшими, но не доминирующими поставщиками мёда в Восточную Европу (включая Северную Азию). Вместе они составляли лишь 28,8% от общего физического объёма импорта на фоне широкого круга более мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостные объёмы импорта мёда в Восточную Европу (включая Северную Азию) растут третий год подряд. В 2020 году регион импортировал мёда примерно на 119,0 млн долларов США, что на 30,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы импорта выросли на 34%, со среднегодовым темпом роста 10,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Китай (16,5% импорта в стоимостном выражении), Германия (5,4%) и Новая Зеландия (3,2%) входили в число крупнейших поставщиков мёда в Восточную Европу (включая Северную Азию), но даже вместе они представляли лишь 25,1% от общего стоимостного объёма импорта, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.