Рынок мёда в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2019 годах рынок мёда в Центральной Америке рос благодаря новым системам сертификации качества и отслеживания происхождения. Например, в Коста-Рике запустили платформу «El Mercado de la Miel», а в Сальвадоре ужесточили правила содержания пасек — это повысило доверие потребителей и поддержало внутренние продажи. В Панаме провели первую Национальную ярмарку мёда, что стимулировало прямые продажи конечным покупателям, сократило зависимость от посредников и увеличило местное потребление.

Однако с 2020 года возникли проблемы с производством. В Коста-Рике в 2021 году случился худший урожай за два десятилетия из-за слабого цветения, обильных дождей и высокой гибели пчелиных семей от клеща Varroa, что резко сократило предложение. Одновременно в Панаме высокие цены на импортную пыльцу снизили рентабельность пчеловодов, а в Гондурасе конкуренция с синтетическим мёдом давила на внутренний спрос. Всё это привело к сокращению объёма рынка к 2022 году.

Восстановление началось в 2023 году, чему способствовали меры по стимулированию внутреннего спроса. В Сальвадоре сообщили о росте производства и экспорта на европейские рынки после улучшения систем отслеживания и получения сертификатов управления. В Панаме Национальная ярмарка мёда возродила интерес потребителей и диверсификацию продукции, а в Гватемале кампания по внедрению отслеживаемости и принципов справедливой торговли привела стандарты в соответствие с международными нормами, что облегчило доступ к новым экспортным направлениям и поддержало рост рынка.

Производство мёда в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

Производство мёда в Центральной Америке сократилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 62 853 тонны мёда, что на 12,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 74 174 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 22,7%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство мёда в Центральной Америке снизилось второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мёда составила 239,2 млн долларов США, что означает резкое падение на 17,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 6,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,2%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 342,3 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 33,7%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём экспорта мёда из Центральной Америки увеличился. В 2020 году регион экспортировал 18 510 тонн мёда, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 31,5%, со среднегодовым темпом снижения в 11,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 17 756 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 33,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Германию (48,4% экспорта в натуральном выражении), США (16,8%) и Великобританию (9,2%) приходилась наибольшая доля экспорта мёда в натуральном выражении, вместе составляя 74,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта мёда из Центральной Америки снизилась второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 70,5 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 1,4% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 38,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 14,9%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 122,9 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 41,9%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 7,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, США и Великобритания — вместе поглотили 75,9% от общей стоимости экспорта мёда из Центральной Америки.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. Объёмы импорта достигли минимума в 2017 году и пика в 2020 году, с разницей в 2,3 раза между этими годами. В 2020 году Центральная Америка импортировала 413 тонн мёда, что означает резкий рост на 58,1% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 24,4%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 93,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год мёд в Центральную Америку поставлялся из многих стран, и даже крупнейшие поставщики — США, Бразилия и Малайзия — вместе составляли лишь 20,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Центральная Америка импортировала мёда примерно на 3,3 млн долларов США, что означает значительный рост на 24,1% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 40,7%, со среднегодовым темпом роста в 12,0%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 3,6 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 25,2%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 51,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта по странам в стоимостном выражении оставалась разрозненной: на США (17,6% импорта в стоимостном выражении), Бразилию (5,1%) и Малайзию (4,1%) вместе приходилось лишь 26,8% от общего объёма, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.