Рынок мёда в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2019 годах производство мёда в Турции выросло с 107,9 тыс. тонн до 109,3 тыс. тонн, а объём рынка увеличился с 101,5 тыс. тонн до 103,8 тыс. тонн. Этот рост поддерживался государственными субсидиями на пчеловодство, включая поддержку семейных хозяйств в регионах вроде Аяша в Анкаре, а также растущим спросом потребителей на органические и местные сорта мёда.

Затем производство снижалось два года подряд: до 104,1 тыс. тонн в 2020 году и до 96,3 тыс. тонн в 2021 году. Объём внутреннего рынка сократился ещё сильнее — до 86,4 тыс. тонн в 2021 году, хотя экспорт оставался стабильным. Однако в 2022 году последовало резкое восстановление: производство подскочило до 118,3 тыс. тонн, а объём рынка вырос до 101,1 тыс. тонн.

В 2023 году, несмотря на небольшое снижение производства до 114,9 тыс. тонн, внутреннее потребление продолжило расти и достигло 105,5 тыс. тонн. Отчасти это было связано с ценовой политикой производителей: пчеловоды с высокой продуктивностью устанавливали более низкие цены, что стимулировало местный спрос. В 2024 году засуха и потери пчелиных семей в отрасли ограничили предложение, что привело к снижению экспорта до 8,7 тыс. тонн.

Производство мёда в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция была вторым по величине производителем мёда в мире.

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

В 2020 году в Турции было произведено 104,1 тыс. тонн мёда, что на 4,8% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов производство сократилось на 9,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,1%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 5,7%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 1,3%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство мёда в Турции снизилось. В 2020 году объём производства мёда оценивался в 450,9 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,6% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год производство выросло на 8,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 488,0 млн долларов США, а наибольший рост также пришёлся на 2019 год — 13,0%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт мёда из Турции увеличился. В 2020 году экспорт составил 6 038 тонн, что на 8,8% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 548 тонн, а наибольшее падение также пришлось на 2019 год — 13,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017-2020 годов основными рынками для экспорта мёда из Турции в натуральном выражении оставались Германия (38,2% экспорта), США (27,0% экспорта) и Саудовская Аравия (7,1% экспорта), которые вместе занимали 72,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспортные поставки мёда из Турции составили 26 161 тыс. долларов США, что указывает на умеренный рост на 5,6% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,6%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017-2020 годов ключевыми направлениями для экспорта мёда из Турции в стоимостном выражении оставались Германия (38,5% экспорта), США (23,4% экспорта) и Саудовская Аравия (9,0% экспорта), которые вместе занимали 70,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Импорт варьировался в 3,3 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2020 году. В 2020 году импорт мёда в Турцию составил 49 тонн, что на 8,7% больше, чем годом ранее. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,4%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 206,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017-2020 годов основу импорта мёда в Турцию в натуральном выражении составляли Германия (23,6% импорта), Канада (14,1% импорта) и Италия (13,9% импорта), которые вместе занимали 51,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мёда в Турцию увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 294 тыс. долларов США, что отражает рост на 32,7% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 343,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 64,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах три основных рынка — Германия, Канада и Великобритания — вместе занимали 54,2% от общего объёма импорта мёда в Турцию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.