Рынок мёда в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мёда в Северной Европе с 2018 по 2023 год демонстрировал колебания: объём начался с 82 198 т и достиг 88 579 т. В 2020 году произошло сокращение до 79 270 т, но в следующем году рынок восстановился благодаря устойчивому интересу потребителей к натуральному и органическому мёду. Этот спрос оставался стабильным даже при умеренном росте цен на мёд по сравнению с общей инфляцией.

После 2021 года рост рынка стабилизировался, чему способствовали усиление внимания отрасли к устойчивому развитию и появление мелких игроков в смежных сегментах, таких как чай и крафтовые напитки. Маркетинговые стратегии всё чаще использовали цифровые инструменты и социальные сети, что помогало эффективнее доносить мёд до потребителей.

К 2024 году на первый план вышли изменения в регулировании: Дания ввела строгие правила размещения органических пасек и потребовала 95% органических земель для сертифицированного производства мёда. Одновременно инциденты с фальсифицированным 'сильным мёдом' привлекли больше внимания к контролю качества и проверке подлинности в регионе.

Производство мёда в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

В 2020 году в Северной Европе было произведено 21 931 тонна мёда, что на 10,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,1%, при среднегодовом темпе роста в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 24 485 тонн. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году — на 11,2%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство мёда в Северной Европе снизилось. В 2020 году стоимость произведённого мёда составила 96,2 млн долларов США, что означает резкое падение на 28,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 20,9%, при среднегодовом темпе роста в 7,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 134,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 10,3%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта мёда из Северной Европы растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 14 257 тонн, что на 28,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 38%, при среднегодовом темпе роста в 11,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта мёда в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Германия (9,8% экспорта), Польша (8,3%) и Испания (4,0%) вместе занимали лишь 22,0% от общего объёма, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мёда из Северной Европы в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 62,5 млн долларов США, что отражает небольшое улучшение на 2,4% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 13,9%, при среднегодовом темпе роста в 4,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах среди крупнейших покупателей мёда из Северной Европы были Германия (7,8% экспорта в стоимостном выражении), Польша (6,8%) и США (4,3%), но даже вместе они составляли лишь 18,9% от общего экспорта, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта мёда в Северную Европу составил 71 595 тонн, что означает небольшой рост на 2,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,1%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Китай, Мексика и Украина — оставались центральными для импорта мёда в натуральном выражении, вместе занимая 62,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт мёда в Северную Европу в стоимостном выражении увеличился. В 2020 году импорт составил 205,3 млн долларов США, что на 7,4% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,2%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 191,2 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта мёда в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Китай (23,2% импорта), Новая Зеландия (17,8%) и Германия (7,5%) вместе занимали лишь 48,4% от общего объёма, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.