Рынок мёда в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2021 год производство мёда в Северной Америке сократилось с 112,9 тыс. тонн до 97,5 тыс. тонн, в основном из-за устойчивого сокращения пчелиных колоний в США, что ограничило предложение. Однако рыночная стоимость выросла с 398,3 млн долларов до 448,6 млн долларов, что было обусловлено изменением потребительских предпочтений в сторону органического и натурального мёда. Эта тенденция ускорилась во время пандемии COVID-19, поскольку мёд всё чаще потребляли из-за его предполагаемой пользы для здоровья.

В 2022 году производство упало до 90,6 тыс. тонн, а объём рынка снизился до 87,2 тыс. тонн, что связано с влиянием экологических факторов и изменений климата на урожайность и доступность. В следующем году произошло восстановление: производство достигло 106,6 тыс. тонн, а рыночная стоимость составила 463,7 млн долларов. Это было поддержано технологическими достижениями в пчеловодстве, такими как системы мониторинга на основе ИИ, устойчивым спросом на мёд с функциональными свойствами для здоровья, а также расширением каналов дистрибуции через онлайн-платформы и супермаркеты.

Производство мёда в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

Производство мёда в Северной Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году здесь произвели 104,7 тыс. тонн мёда, что на 5,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 2,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 112,9 тыс. тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — на 1,6%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства мёда в Северной Америке снижался второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мёда составила 417,8 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 430,5 млн долларов США, тогда же отмечен наибольший рост — на 4,4%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 2,5%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта мёда из Северной Америки сокращались третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 8 981 тонну мёда, что означает значительное снижение на 17,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 45%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Япония (22,6% экспорта в натуральном выражении), Китай (1,9%) и Южная Корея (0,8%) вместе поглощали 25,4% всего экспорта мёда из Северной Америки в натуральном выражении, что делает их основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт мёда из Северной Америки в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал мёда на 35 844 тыс. долларов США, что на 13,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 40,9%, со среднегодовым темпом падения в 16,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 61 198 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 32,5%, а наибольший рост — в 2018 году, на 1,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Япония (25,4% экспорта в стоимостном выражении), Китай (2,7%) и Южная Корея (0,9%) вместе поглощали 29,0% всего экспорта мёда из Северной Америки в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

В динамике импорта мёда в Северную Америку наблюдались заметные колебания. Наименьший объём был зарегистрирован в 2018 году — 4 775 тонн, а пик пришёлся на 2017 год, с разницей в 4,7 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта составил 6 031 тонну, что на 1,1% выше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 78,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 25,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Бразилия (21,5% импорта в натуральном выражении), Индия (14,0%) и Таиланд (12,3%) входили в число крупнейших поставщиков мёда в Северную Америку, но даже вместе они составляли лишь 47,9% всего импорта в натуральном выражении, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта мёда в Северную Америку составила 32 466 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 29 035 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году, 34 794 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 19,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Новая Зеландия (31,8% импорта в стоимостном выражении), Бразилия (14,4%) и Австралия (7,1%) оставались основными поставщиками мёда в Северную Америку, совместно формируя 53,2% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.