Рынок мяса индеек и субпродуктов в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки и субпродуктов в Северной Америке сократился с 2,82 млн тонн в 2018 году до 2,50 млн тонн в 2022 году. Снижение потребления в этот период могло быть связано с ростом цен на мясо индейки в 2021 году. В 2023 году объём рынка восстановился до 2,62 млн тонн благодаря инновациям в продуктах, таким как запуск новых линий замороженных филе индейки с международными вкусами и продуктов из индейки без антибиотиков, а также из-за явного перехода потребителей к замороженным вариантам.

В начале 2024 года вспышки высокопатогенного птичьего гриппа привели к серьёзным сбоям в цепочках поставок и массовому забою поголовья индеек, что ограничило предложение. При этом на рынок продолжали влиять внедрение автоматизации в переработке и устойчивый потребительский спрос на удобные продукты из индейки с чистой этикеткой.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса индейки и субпродуктов в Северной Америке снижается третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 2 763 тыс. тонн, что означает небольшое сокращение на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 4,2%, при среднегодовом темпе снижения в 1,4%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса индейки и субпродуктов в Северной Америке растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 4 108 млн долларов США, что на 12,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 8,7%, при среднегодовом темпе роста в 2,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 642 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 3,6%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта мяса индейки и субпродуктов из Северной Америки растут второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 23 537 тонн, что означает значительный рост на 18,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 13,3%, при среднегодовом темпе роста в 4,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 17 975 тонн, когда произошло наибольшее снижение на 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год мясо индейки и субпродукты из Северной Америки поставлялись на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Южная Африка, Габон и Ямайка — вместе составляли лишь 36,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта мяса индейки и субпродуктов из Северной Америки растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт оценивался в 34 988 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 34,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 28,5%, при среднегодовом темпе роста в 8,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 23 095 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 15,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт мяса индейки и субпродуктов из Северной Америки в стоимостном выражении распределялся по большому числу рынков. Южная Африка (19,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении), Куба (6,5%) и Габон (5,7%) вместе составляли лишь 31,7% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Северную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 3 613 тонн, что означает умеренный рост на 7,2% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 4,5%, при среднегодовом темпе снижения в 1,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 361 тонна, когда произошло наибольшее снижение на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта мяса индейки и субпродуктов в Северную Америку в натуральном выражении были два рынка — Чили и Дания, которые вместе составляли 11,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта мяса индейки и субпродуктов в Северную Америку снижается второй год подряд. В 2020 году импорт оценивался в 8 810 тыс. долларов США, что на 3,9% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 5,7%, при среднегодовом темпе снижения в 2,0%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2018 году — 9 383 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее увеличение на 0,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Чили и Дания оставались ключевыми партнёрами по импорту мяса индейки и субпродуктов в Северную Америку в стоимостном выражении, вместе составляя 13,3% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.