Рынок мёда в Австрии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мёда в Австрии в начальный период был нестабильным: с 9 022 т в 2018 году он снизился до 8 506 т в 2019 году. Это произошло после введения целевых проверок на предмет фальсификации, содержания пирролизидиновых алкалоидов и пределов ГМФ. Последующий отбор проб в 2019 году показал, что 3% образцов австрийского мёда были фальсифицированы, а также отметил появление продуктов из мёда с экстрактом конопли. Объём рынка восстановился до 9 177 т в 2020 году по мере продолжения мониторинга с ещё одной целевой кампанией контроля.

С 2021 года повторяющиеся проверки ЕС, показавшие, что почти половина импортного мёда потенциально фальсифицирована, усилили давление на цепочку поставок. Это поддержало рост внутреннего производства: объём рынка достиг 9 458 т в 2021 году. В 2022 году рынок стабилизировался на уровне 9 467 т на фоне сообщений о коэффициенте самообеспеченности около 49%, что подчеркнуло необходимость увеличения местного производства. В это же время началась подготовка к Директиве ЕС по мёду, устанавливающей будущие правила маркировки происхождения.

В 2023 году предупреждения Greenpeace о широком распространении фальсифицированного мёда в рознице, наряду с сохраняющимися проблемами качества импорта, стимулировали потребительские предпочтения в пользу местного мёда. Это резко увеличило производство до 5 500 т и подняло общий объём рынка до 10 466 т, при этом продолжающееся регуляторное давление формировало рыночную динамику.

Производство мёда в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

В 2020 году в Австрии было произведено 4 100 тонн мёда, что на 2,5% больше, чем в предыдущем году. Однако в период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 29,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 000 тонн, а наибольшее падение произошло также в 2018 году — на 31,0%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства мёда в Австрии снижался третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мёда составила 26 688 тыс. долларов США, что на 2,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 26,2%, со среднегодовым темпом снижения в 9,6%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт мёда из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт мёда из Австрии составил 1 821 тонну, что означает значительное снижение на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,2%, со среднегодовым темпом снижения в 6,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 2,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт мёда в натуральном выражении внесли Швейцария (32,1% экспорта), Германия (19,4% экспорта) и Италия (11,1% экспорта), совместно обеспечив 62,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт мёда из Австрии снизился. В 2020 году Австрия экспортировала мёд на сумму 11 855 тыс. долларов США, что на 18,2% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 13,6%, со среднегодовым темпом снижения в 4,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14 491 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями австрийского мёда в стоимостном выражении были Швейцария (26,0% экспорта), Германия (22,6% экспорта) и Италия (12,7% экспорта), совместно обеспечив 61,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт мёда в Австрию вырос. В 2020 году импорт составил 6 898 тонн, что означает умеренный рост на 4,2% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15,3%, со среднегодовым темпом снижения в 5,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 6 618 тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 13,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта мёда в натуральном выражении была высоко диверсифицирована: Германия (16,0% импорта), Украина (12,0% импорта) и Венгрия (11,5% импорта) совместно обеспечили лишь 39,6% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 60,4% распределились между многочисленными странами-партнёрами с меньшими долями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта мёда в Австрию снижался третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 25 096 тыс. долларов США, что означает небольшое снижение на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,1%, со среднегодовым темпом снижения в 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт мёда в Австрию в стоимостном выражении характеризовался широким распределением по рынкам: Германия (24,0% импорта), Венгрия (10,8% импорта) и Украина (7,7% импорта) совместно обеспечили лишь 42,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.