Рынок мяса уток и субпродуктов в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём производства утиного мяса в Канаде стабильно рос с 9 844 т в 2018 году до 10 159 т в 2023 году. Этот рост обусловлен значительными инвестициями в перерабатывающие мощности, включая многолетний план Brome Lake Ducks по удвоению выпуска продукции и аналогичные усилия по расширению других крупных производителей, таких как King Cole Ducks, для удовлетворения растущего спроса.

Размер внутреннего рынка колебался под влиянием изменений в торговых потоках. Возросшая конкуренция со стороны более дешёвого импорта, особенно из Венгрии, повлияла на структуру рынка, в то время как объёмы экспорта снизились с пика 2019 года. Регуляторные изменения, включая продолжающееся применение Канадским агентством по контролю за продуктами питания Правил безопасных продуктов питания для канадцев и введение Правил кормов 2024 года, обновили требования к маркировке и лицензированию производственных ресурсов.

Потребительский спрос на утиное мясо увеличился благодаря кулинарным трендам и предпочтениям в пользу здорового питания, что стимулировало рост в розничной торговле и сегменте общественного питания. Производители отреагировали инновациями в продукции и использовали государственные программы, такие как Программа временных иностранных работников, для поддержки трудовых потребностей, в то время как доступ на рынок расширился с одобрением импорта готового утиного мяса из Таиланда в 2024 году.

Производство мяса уток и субпродуктов в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Канада занимала 24-е место по производству мяса утки и субпродуктов в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители мяса уток и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса уток и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса утки и субпродуктов в Канаде растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 10 136 тонн, что означает небольшой рост на 1,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мяса уток и субпродуктов из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Канада экспортировала 1 438 тонн мяса утки и субпродуктов, что на 17,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 33%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 12,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 229 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 42,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 42,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основным покупателем канадского мяса утки и субпродуктов оставались Соединённые Штаты, на которые приходилось 75,0% всего экспорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры имели относительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта мяса утки и субпродуктов из Канады составила 12 527 тыс. долларов США, что на 10,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении сократился на 7,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 13 978 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 10,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Соединённые Штаты оставались ведущим покупателем канадского мяса утки и субпродуктов по стоимости, на их долю приходилось 79,3% всего экспорта, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса уток и субпродуктов в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса утки и субпродуктов в Канаду снижается третий год подряд. В 2020 году он составил 1 861 тонну, что на 1,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 21,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Венгрия и Соединённые Штаты явно доминировали в импорте мяса утки и субпродуктов в Канаду в натуральном выражении, совместно занимая 89,6% от общего объёма, в то время как другие страны имели гораздо меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт мяса утки и субпродуктов в Канаду в денежном выражении вырос. В 2020 году он достиг 7 915 тыс. долларов США, что на 2,1% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,2%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 8,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 7 749 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 13,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Венгрия и Соединённые Штаты оставались ключевыми поставщиками по стоимости, совместно занимая 86,3% от общего объёма импорта, в то время как другие партнёры были гораздо менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.