Рынок мяса кур и субпродуктов в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Южной Америке увеличился с 17 305 тыс. тонн в 2018 году до 17 681 тыс. тонн в 2020 году, после чего сократился до 16 821 тыс. тонн в 2021 году. Затем рынок частично восстановился и стабилизировался на уровне около 17 046 тыс. тонн в 2023 году. В стоимостном выражении колебания были более выраженными, достигнув пика в 36 074 млн долларов в 2022 году.

Региональное производство оставалось относительно стабильным с небольшим снижением в 2021 году, в то время как экспорт последовательно рос с 3 997 тыс. тонн до 4 869 тыс. тонн в период с 2018 по 2023 год. Этот рост экспорта подчёркивает роль региона как крупного поставщика, во главе с такими странами, как Бразилия.

В 2024 году объёмы экспорта достигли 4 989 тыс. тонн, а импорт снизился до 192 тыс. тонн. Это соответствует отраслевым отчётам, которые отмечают конкурентоспособность экспорта Бразилии и потребительские тренды в пользу куриного мяса из-за его доступности и меньшего воздействия на окружающую среду.

Производство мяса кур и субпродуктов в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Южной Америке растёт третий год подряд. В 2019 году объём производства составил 21 485 тысяч тонн, а в 2020 году он увеличился на 0,7%, достигнув 21 638 тысяч тонн. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства куриного мяса и субпродуктов в Южной Америке достигла максимума в 36 208 миллионов долларов США, увеличившись на 7,4% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2020 году она снизилась на 13,5%, составив 31 331 миллион долларов США. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства упала на 9,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,2%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Южной Америки в 2018 году достиг минимума в 3 997 тысяч тонн, сократившись на 5,4% по сравнению с предыдущим годом. В 2019 году он вырос на 5,4%, а в 2020 году составил 4 174 тысячи тонн, что на 0,9% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура экспорта куриного мяса и субпродуктов из Южной Америки была диверсифицированной. Китай (14,6% экспорта в натуральном выражении), Саудовская Аравия (12,0%) и Япония (9,8%) вместе формировали лишь 36,4% от общего объёма поставок, а оставшиеся 63,6% распределялись среди множества других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году стоимость экспорта куриного мяса и субпродуктов из Южной Америки достигла максимума в 7 094 миллиона долларов США, увеличившись на 10,6% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2020 году она упала на 14,8%, составив 6 043 миллиона долларов США. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта снизилась на 13,2%, что соответствует среднегодовому падению на 4,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Китай (18,3% экспорта в стоимостном выражении), Саудовская Аравия (12,5%) и Япония (11,6%) были важными покупателями куриного мяса и субпродуктов из Южной Америки, но их совокупная доля составляла лишь 42,4% от общего объёма экспорта. Остальные 57,6% распределялись среди множества других торговых партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Южную Америку в 2018 году вырос на 7,2%, а в 2019 году достиг максимума в 297 тысяч тонн. Однако после двухлетнего роста в 2020 году он сократился на 27,3%, составив 216 тысяч тонн. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 20,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Соединённые Штаты оставались основным и наиболее стабильным источником импорта куриного мяса и субпродуктов в Южную Америку, обеспечивая 60,8% от общего объёма поставок в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году стоимость импорта куриного мяса и субпродуктов в Южную Америку достигла максимума в 380 миллионов долларов США, увеличившись на 7,0% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2020 году она упала на 14,9%, составив 323 миллиона долларов США. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта снизилась на 12,4%, что соответствует среднегодовому падению на 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Соединённые Штаты играли ведущую роль в импорте куриного мяса и субпродуктов в Южную Америку в стоимостном выражении, занимая долю в 47,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.