Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём рынка мяса птицы в Эстонии значительно сократился, составив 23 485 тонн. Это произошло после полного прекращения импорта замороженных частей бройлеров из США в связи с вступлением Эстонии в ЕС, что изменило структуру импорта. Также вступили в силу более строгие правила гигиены и хранения мяса, требующие точного контроля температуры для охлаждённой и замороженной продукции, что потребовало адаптации рынка. В 2020 году рынок стабилизировался на уровне 23 428 тонн, поскольку спрос на местную охлаждённую птицу вырос во время пандемии COVID-19 из-за сбоев в глобальных цепочках поставок, что компенсировало снижение доступности импорта.

С 2021 года рынок перешёл в фазу роста, достигнув 26 169 тонн к 2023 году. Эта экспансия была обусловлена выходом на рынок новых игроков, предлагающих охлаждённые и маринованные продукты из птицы, что расширило выбор потребителей и усилило конкуренцию. Изменения в требованиях к упаковке и маркировке улучшили прослеживаемость продукции и информированность потребителей. Одновременно устойчивый сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здорового и качественного охлаждённого мяса поддержал спрос, а несколько крупных компаний расширили производственные мощности и ассортимент для его удовлетворения.

В 2024 году физический объём рынка скорректировался до 24 578 тонн, в то время как его стоимость продолжала расти, достигнув 74,2 млн долларов США. Это указывает на эволюцию рынка в сторону более дорогих продуктов, продолжая тенденцию предпочтения потребителями премиальных охлаждённых и переработанных предложений из птицы вместо замороженного импорта.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Объём производства мяса птицы и субпродуктов в Эстонии растёт второй год подряд. В 2021 году стоимость произведённого мяса птицы и субпродуктов составила 25 509 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 13,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 21 761 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,0%, а наибольший рост — в 2020 году, на 9,4%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Объём производства мяса птицы и субпродуктов в Эстонии увеличивается третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 11 262 тонны мяса птицы и субпродуктов, что отражает умеренный рост на 5,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 23,2%, со среднегодовым темпом роста в 7,2%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Эстония экспортировала 9 056 тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 7,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 22,5%, со среднегодовым темпом роста в 7,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 5,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 20,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Эстонии оставались Латвия (63,1% экспорта в натуральном выражении), Финляндия (12,2%) и Румыния (4,6%), которые вместе составляли 79,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году поставки мяса птицы и субпродуктов из Эстонии достигли 18 347 тыс. долларов США, что на 14,5% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 26,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,0%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 4,1%, а наибольший рост — в 2019 году, на 14,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов основными рынками для экспорта мяса птицы и субпродуктов из Эстонии в стоимостном выражении оставались Латвия (54,9% экспорта), Финляндия (24,2%) и Германия (4,0%), которые вместе занимали 83,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта мяса птицы и субпродуктов в Эстонии начали расти. В 2021 году импорт составил 21 753 тонны, что на 2,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 22,2%, со среднегодовым темпом снижения в 8,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 21 151 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах крупнейшими поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Эстонию были Польша (25,2% импорта в натуральном выражении), Финляндия (21,2%) и Литва (15,6%), которые вместе формировали 62,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего сокращения импорт мяса птицы и субпродуктов в Эстонии увеличился. В 2021 году импорт составил 48 014 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 19,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 3,5%, со среднегодовым темпом снижения в 1,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 40 171 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах три основных рынка — Польша, Литва и Латвия — вместе составляли 67,0% от общего объёма импорта мяса птицы и субпродуктов в Эстонию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.