Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Черногории

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мяса птицы и субпродуктов в Черногории с 2018 по 2024 год отличался высокой волатильностью, в основном из-за колебаний импорта и внешних потрясений. В 2019 году объём рынка вырос почти до 11 700 т, но в 2020 году резко сократился до 9 900 т. Это падение в значительной степени связано с пандемией COVID-19, которая нарушила глобальные и региональные цепочки поставок мяса, ограничив доступность импорта и повлияв на цены. После этого рынок быстро восстановился, достигнув почти 15 000 т к 2023 году. Этот рост был обусловлен значительным увеличением импорта из ключевого регионального поставщика — Сербии, на фоне продолжающейся региональной торговой динамики. В период восстановления вспышки высокопатогенного птичьего гриппа привели к ужесточению запретов на импорт и транзит партий птицы, что, вероятно, ограничило внутреннее предложение и укрепило зависимость от соответствующих импортных каналов.

Структурная зависимость рынка от импорта оставалась определяющей чертой, при этом экспорт был незначительным. На протяжении всего периода потребительские предпочтения последовательно смещались в сторону свежих, органических и местных мясных продуктов, что могло повлиять на продуктовый ассортимент в рамках растущего общего объёма рынка. Параллельно нормативная среда для птицеводства в Черногории постоянно гармонизировалась со стандартами ЕС, с акцентом на ветеринарные проверки, безопасность пищевых продуктов и условия маркетинга. Важным нормативным изменением стало внедрение обязательной маркировки происхождения для свежей, охлаждённой и замороженной птицы, что соответствует более широким рамкам безопасности пищевых продуктов и маркировки ЕС.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Черногории

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

В 2020 году в Черногории было произведено 3 тысячи тонн мяса птицы и субпродуктов, что означает значительное сокращение на 24,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 24,3%, при среднегодовом темпе роста в -8,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 3 тысячи тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году — 2,8%.

Годовая динамика производства в Черногории в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Черногории

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Черногории растёт третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 31 тонну, что на 5 694,4% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 19 566,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 481,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Черногории в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Босния и Герцеговина (59,7% экспорта), Сербия (17,3%) и Норвегия (1,3%). Вместе они составляли 78,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Черногории в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Самый низкий объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а самый высокий — в 2020 году, с разницей в 139 раз. В 2020 году стоимость экспорта мяса птицы и субпродуктов из Черногории достигла 79 тысяч долларов США, что означает резкий рост на 4 261,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение наблюдалось в 2019 году — 25,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Черногории в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

С 2017 по 2020 год основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Черногории в стоимостном выражении оставались Босния и Герцеговина и Сербия, на долю которых приходилось 80,2% от общего объёма экспорта, а остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Черногории в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Черногорию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт мяса птицы и субпродуктов в Черногорию сократился. В 2020 году объём импорта составил 7 407 тонн, что на 10,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7%, при среднегодовом темпе роста в 2,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 8 317 тонн. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — 11,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Черногорию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в импорте мяса птицы и субпродуктов в Черногорию в натуральном выражении играли Сербия (35,6% импорта), Босния и Герцеговина (18,1%) и Украина (14,1%). Вместе они составляли 67,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Черногорию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Черногорию снизился. В 2020 году импорт достиг 14 983 тысяч долларов США, что на 16,8% меньше, чем в предыдущем году. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 18 018 тысяч долларов США. Наибольший рост импорта наблюдался в 2018 году — 13,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Черногорию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основу импорта в стоимостном выражении составляли Сербия (37,4% импорта), Босния и Герцеговина (19,7%) и Украина (16,1%). Вместе они занимали 73,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Черногорию в денежном выражении, 2017-2020 гг.