Рынок муки и крупы из пшеницы и меслина в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год рынок пшеничной и меслиновой муки и круп в Турции оставался стабильным. Объём внутреннего рынка колебался около 12 600 тыс. т. Производство также демонстрировало устойчивость, несмотря на небольшое снижение до 15 700 тыс. т в 2020 году.

В 2022 году рост экспортных цен на пшеничную муку на 16% побудил турецких производителей увеличить продажи за рубеж. Это способствовало небольшому сокращению объёма внутреннего рынка до 12 617 тыс. т. Одновременно были введены новые требования к маркировке и упаковке, что повлияло на доступность продукции для потребителей и их поведение.

К 2023 году рынок вырос до 13 050 тыс. т, чему способствовало увеличение производства до 16 800 тыс. т. Этот рост был обусловлен устойчивым потребительским спросом на здоровые и органические продукты, что повысило внутреннее потребление. Инвестиции в новые продуктовые сегменты и цепочки поставок, отмеченные в предыдущие годы, также поддержали расширение рынка.

Производство муки и крупы из пшеницы и меслина в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала пятое место в мире по производству пшеничной и меслиновой муки и зерновых.

Крупнейшие производители муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Мировая карта производства муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Турции снизился. В 2020 году было произведено 15 700 тыс. тонн, что на 1,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 16 000 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 1,6%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего увеличения стоимость производства пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Турции упала. В 2020 году объём производства оценивался в 5 029 млн долларов США, что на 3,0% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство выросло на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 182 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 6,2%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт муки и крупы из пшеницы и меслина из Турции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Турции снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 3 072 тыс. тонн, что на 8,1% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 13,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Ирак, Сирия и Йемен — вместе составляли 62,2% от общего объёма экспорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Турции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Турции составила 984 млн долларов США, что на 9,1% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 8,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 083 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 4,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Ирак (48,2% от стоимости экспорта), Сирия (8,0%) и Йемен (7,0%) вместе составляли 63,2% от общей стоимости экспорта, оставаясь основными направлениями для поставок пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Турции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки и крупы из пшеницы и меслина в Турцию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2020 году, а наибольший — в 2017 году, с разницей в 8 раз. В 2020 году объём импорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Турцию составил 13 тыс. тонн, что на 40,1% меньше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 79,5%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 1,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Босния и Герцеговина оставалась основным партнёром по импорту пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Турцию, с долей в 85,7% от общего объёма, в то время как другие рынки имели незначительную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Турцию снижался третий год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 4 млн долларов США, что на 32,0% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 87,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 50,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Босния и Герцеговина оставалась ключевым направлением для импорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Турцию, составляя 87,3% от общей стоимости импорта, в то время как другие направления были гораздо менее значимыми.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.