Рынок муки и крупы из пшеницы и меслина в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничной и меслиновой муки и круп в Италии умеренно рос с 2018 по 2020 год — с 8 382 тыс. т до 8 482 тыс. т. Этому способствовала активная деятельность ассоциации AMC Altamura по продвижению качества национальной твёрдой пшеницы, а также расширение сегмента солодовой пшеничной муки, стимулируемое растущей индустрией крафтового пива и микропивоварен.

В 2022 году объём рынка снизился до 8 230 тыс. т, но в 2023 году восстановился до 8 555 тыс. т. Основным драйвером восстановления стал значительный сдвиг в потребительских предпочтениях итальянцев: растущий спрос на цельнозерновую и сертифицированную органическую муку привёл к увеличению частоты покупок. Кроме того, введение пошлин на импорт пшеницы из России и Беларуси изменило рыночную динамику и также способствовало росту в 2023 году.

В 2024 году отраслевые факторы указывают на проблемы с внутренним предложением пшеницы, поскольку производство упало до минимумов за десятилетие. Тем не менее рынок продолжает развиваться благодаря растущему спросу на функциональную и обогащённую муку, инвестициям крупных игроков, таких как ADM и Limagrain, а также продуктовым инновациям, например, запуску компанией Molino Pasini новой муки для более хрустящей пиццы.

Производство муки и крупы из пшеницы и меслина в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Италия занимала 9-е место в мире по объёму производства муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур.

Крупнейшие производители муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Мировая карта производства муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Объём производства муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур в Италии увеличился второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 8 790 тыс. тонн этой продукции, что на 1,1% больше по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 8 683 тыс. тонн, что означало снижение на 1,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт муки и крупы из пшеницы и меслина из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур из Италии составил 342,5 тыс. тонн, что на 4,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 15,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — на 1,0%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 11,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах экспорт муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур из Италии осуществлялся в широкий круг стран-партнёров. Германия (18,3% экспорта в натуральном выражении), Франция (11,3%) и США (8,7%) вместе занимали лишь 38,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур из Италии увеличилась третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 224,5 млн долларов США, что на 6,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 30,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур из Италии в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Германия (16,7% экспорта в стоимостном выражении), Франция (13,7%) и США (10,2%) вместе занимали только 40,6% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки и крупы из пшеницы и меслина в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объём импорта муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур в Италию увеличился. В 2020 году импорт составил 34,1 тыс. тонн, что на 37,4% больше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 24,8 тыс. тонн, что означало снижение на 20,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основу импорта муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур в Италию составляли поставки из Франции (23,0% импорта в натуральном выражении), Германии (21,6%) и Словении (18,8%). Вместе эти три страны занимали 63,3% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур в Италию достигла 13,8 млн долларов США, что на 25,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 11,0 млн долларов США, что означало снижение на 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Франция (22,1% импорта в стоимостном выражении), Германия (18,2%) и Австрия (12,7%) лидировали в структуре импорта муки из пшеницы и меслина, а также зерновых культур в Италию, вместе занимая 52,9% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.