Рынок крупы и муки грубого помола из пшеницы в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка пшеничной крупы и муки в Италии составил 3,4 млн тонн, что было обусловлено растущим спросом потребителей на цельнозерновые и органические продукты в хлебопекарной отрасли. Затем последовало резкое сокращение: в 2019 году объём упал до 2,2 млн тонн, а в 2020 году — до 1,8 млн тонн. Этот спад совпал с началом пандемии COVID-19, которая нарушила цепочки поставок и изменила модели потребления.

В 2021 году объём рынка восстановился до 2,4 млн тонн благодаря увеличению частоты покупок и устойчивому переходу потребителей на более качественные и полезные продукты, такие как органические и цельнозерновые сорта. Однако этот рост оказался кратковременным: в 2022 году объём снова снизился до 1,9 млн тонн из-за сырьевого кризиса, усугублённого конфликтом между Россией и Украиной, который ограничил поставки зерна и в сочетании с ростом энергозатрат оказал давление на производство и цены.

С 2023 года рынок вступил в фазу активного роста, достигнув 2,5 млн тонн в 2023 году и увеличившись до 3,5 млн тонн в 2024 году. Эта экспансия была обеспечена устойчивым спросом на специализированные продукты, ростом импорта зерна для компенсации снижения урожая мягкой пшеницы в стране из-за засухи, а также благоприятными прогнозами по производству твёрдой пшеницы.

Производство крупы и муки грубого помола из пшеницы в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства пшеничной крупы и муки в Италии составила 917 млн долларов США, что означает резкий рост на 28,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 17,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 713 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 1 187 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 40,0%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Объём производства пшеничной крупы и муки в Италии снизился второй год подряд. В 2020 году было произведено 1 960 тыс. тонн, что означает значительное сокращение на 15,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 36,8%, со среднегодовым темпом снижения в 14,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 509 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 34,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 13,1%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт крупы и муки грубого помола из пшеницы из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Италия экспортировала 118,2 тыс. тонн пшеничной крупы и муки, что указывает на умеренный рост на 9,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 108,1 тыс. тонн, а максимальное — в 2018 году — 138,3 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 21,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов Германия (32,3% экспорта в натуральном выражении), Бельгия (10,5% экспорта в натуральном выражении) и Франция (8,3% экспорта в натуральном выражении) сформировали основную группу рынков для экспорта в натуральном выражении, вместе представляя 51,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта пшеничной крупы и муки из Италии составила 68 535 тыс. долларов США, что отражает умеренный рост на 9,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 13,7%, со среднегодовым темпом роста в 4,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 73 952 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 15,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 22,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Германия (31,3% экспорта в стоимостном выражении), Франция (10,3% экспорта в стоимостном выражении) и Бельгия (9,1% экспорта в стоимостном выражении) оставались ключевыми направлениями для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 50,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт крупы и муки грубого помола из пшеницы в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Италия импортировала 1,1 тыс. тонн пшеничной крупы и муки, что указывает на снижение на 32,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 26,3%, со среднегодовым темпом снижения в 9,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1,1 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Австрия (29,2% импорта в натуральном выражении), Франция (22,8% импорта в натуральном выражении) и Словения (16,7% импорта в натуральном выражении) сформировали основную группу рынков для импорта в натуральном выражении, с совокупной долей в 68,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта пшеничной крупы и муки в Италию выросла второй год подряд. В 2020 году импорт составил 813 тыс. долларов США, увеличившись на 25,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,5%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 593 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 21,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Австрия (34,6% импорта в стоимостном выражении), Франция (18,5% импорта в стоимостном выражении) и Германия (10,4% импорта в стоимостном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта в стоимостном выражении, совместно составляя 63,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.