Рынок молока в Южной Европе, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок молока в Южной Европе вырос с 27,5 млн т в 2018 году до 28,4 млн т в 2019 году. Этот рост был обусловлен увеличением потребления молочных продуктов и ростом спроса со стороны хлебопекарной промышленности, а также первыми государственными инвестициями в развитие молочного сектора. Однако в 2020 году объём рынка сократился до 26,9 млн т из-за сбоев, вызванных пандемией COVID-19, которые затронули производство и цепочки поставок.

В 2021 году началось активное восстановление: рынок достиг 30,9 млн т. Этому способствовали изменения в регулировании маркировки и прослеживаемости молочных продуктов, а также рост инвестиций в органическое и устойчивое производство. В 2022 году рост продолжился — объём рынка увеличился до 32,0 млн т благодаря устойчивому росту поставок коровьего молока переработчикам и дальнейшим корректировкам отраслевых норм и политик.

В 2023 году объём рынка немного сократился до 31,6 млн т. Хотя производство коровьего молока показало слабое восстановление, оно было нивелировано сохраняющимися проблемами: инфляцией, высокими затратами на корма и структурными трудностями, такими как отсутствие смены поколений среди фермеров. В этот период также увеличились объёмы импорта из-за высоких внутренних цен и региональной конкурентной борьбы.

Производство молока в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока, 2017-2020

Мировая карта производства молока, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства молока в Южной Европе снизился. В 2019 году было произведено 26 410 тыс. тонн молока — это максимальный показатель за период. В 2020 году производство составило 25 268 тыс. тонн, что означает ограниченное снижение на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 8,3%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего увеличения производство молока в Южной Европе сократилось. В 2019 году стоимость произведённого молока достигла максимума в 75 282 млн долларов США. В 2020 году объём производства оценивался в 72 356 млн долларов США, что указывает на умеренное падение на 3,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 29,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,9%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 25,1%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2018 году экспорт молока из Южной Европы составил 420 тыс. тонн — это минимальный показатель за период. В 2019 году экспорт достиг максимума в 657 тыс. тонн, увеличившись на 56,4% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году объём экспорта составил 629 тыс. тонн, снизившись на 4,3% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 14,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 23,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт молока из Южной Европы в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Франция (6,3% экспорта в натуральном выражении), Ливия (5,0%) и Ангола (2,9%) вместе составляли лишь 14,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта молока из Южной Европы увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 978 млн долларов США, что отражает ограниченный рост на 3,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

За период 2017–2020 годов экспорт молока из Южной Европы в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Франция (13,2% экспорта в стоимостном выражении), Китай (6,1%) и Нидерланды (4,3%) вместе занимали лишь 23,6% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт молока в Южную Европу снизился. В 2019 году импорт достиг максимума в 2 603 тыс. тонн, увеличившись на 4,7% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году Южная Европа импортировала примерно 2 247 тыс. тонн молока, что эквивалентно снижению на 13,7% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Германия (26,6% импорта в натуральном выражении), Франция (18,8%) и Австрия (11,8%) были основными рынками для импорта молока в натуральном выражении, вместе составляя 57,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего увеличения поставки молока в Южную Европу сократились. В 2019 году импорт достиг максимума в 2 127 млн долларов США, увеличившись на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году Южная Европа импортировала молоко на сумму, отражающую умеренное снижение на 5,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

За период 2017–2020 годов Германия (27,7% импорта в стоимостном выражении), Франция (18,0%) и Нидерланды (7,6%) оставались ведущими направлениями в структуре импорта молока в стоимостном выражении, с совокупной долей в 53,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.