Рынок молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

В начальные годы с 2018 по 2020 производство молока с содержанием жира >1% и ≤6% увеличилось благодаря росту надоев коровьего молока и расширению поголовья. Потребительские предпочтения к сегменту с жирностью 3,2% оставались стабильными. Однако объём рынка сократился в 2019 году из-за экономических факторов и снижения доходов домохозяйств, что уменьшило потребление. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно ограничила мобильность и расходы потребителей, хотя активный экспорт помог частично компенсировать давление на внутренние продажи.

С 2021 года инфляция и рост затрат на энергию существенно повлияли на модели потребления молочной продукции. Несмотря на эти трудности, производство поддерживалось более высокими закупочными ценами на молоко. В 2022 году введение нового закона о целевых ценах и интервенционных выплатах обеспечило дополнительную поддержку производителям. В этот период также появился сегмент безлактозной продукции: крупный игрок Mlekovita запустил полную линейку продуктов, что диверсифицировало рыночное предложение.

Рынок столкнулся с заметной волатильностью цен в 2023 и 2024 годах, причём затраты достигли пика в первой половине 2023 года, а затем скорректировались. Высокие издержки, включая энергию и инфляцию, продолжали сжимать маржу производителей. Поставки сырого молока стабилизировались, в то время как устойчивый экспортный спрос сохранялся, что способствовало постепенному снижению объёма внутреннего рынка в течение этих двух лет.

Производство молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Польше растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 1 048 млн долларов США, что на 11,9% выше показателя предыдущего года. С 2017 по 2020 год производство выросло на 22,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Польше увеличивается третий год подряд. В 2020 году было произведено 1 983 тыс. тонн, что на 4,1% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год объём производства вырос на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Польши

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт молока с содержанием жира >1% и ≤6% из Польши растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 724,6 тыс. тонн, что на 3,1% выше показателя 2019 года. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 46,3%, со среднегодовым темпом роста в 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями польского молока с содержанием жира >1% и ≤6% были Германия (62,8% экспорта в натуральном выражении), Китай (10,2%) и Литва (4,7%). Вместе они составляли 77,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока с содержанием жира >1% и ≤6% из Польши в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году Польша экспортировала молока на сумму 338,4 млн долларов США, что на 6,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 51,1%, со среднегодовым темпом роста в 14,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями польского молока с содержанием жира >1% и ≤6% в денежном выражении были Германия (55,7% экспорта), Китай (12,7%) и Литва (4,9%). Вместе они составляли 73,3% от общей стоимости экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Польшу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Польшу в натуральном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году Польша импортировала 87,8 тыс. тонн, что на 32,6% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 28,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 10,5%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 140,0 тыс. тонн, а наибольший рост наблюдался в том же году — 14,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Литва, Германия и Чехия — оставались основными источниками импорта в натуральном выражении, вместе занимая 92,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Польшу в денежном выражении сокращается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 40,3 млн долларов США, что на 26,2% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 22,7%, со среднегодовым темпом снижения в 8,2%. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2018 году — 58,0 млн долларов США, а наибольший рост наблюдался в том же году — 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Польшу в денежном выражении были Литва (46,2% импорта), Германия (27,2%) и Чехия (16,7%). Вместе они составляли 90,0% от общей стоимости импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.