Рынок молока и сливок в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока и сливок в Канаде вырос с 12,9 млн тонн в 2018 году до 13,4 млн тонн в 2023 году. Этот рост был обусловлен появлением инновационных продуктов, таких как органические, безлактозные и обогащённые белком варианты, которые соответствовали меняющимся потребительским предпочтениям. Одновременно консолидация молочных ферм сократила их общее количество, но повысила эффективность производства за счёт улучшенных сельскохозяйственных практик, что способствовало увеличению общего объёма выпуска.

Внедрение Соглашения между Канадой, США и Мексикой (CUSMA) в июле 2020 года повлияло на ценообразование компонентов, в то время как продолжающаяся консолидация ферм и выход новых игроков на специализированные сегменты, такие как безлактозные и обогащённые белком продукты, расширили предложение. Объём рынка стабилизировался на уровне около 13,2 млн тонн в 2022 году на фоне ужесточения требований к маркировке и прослеживаемости, а затем восстановился до 13,4 млн тонн в 2023 году по мере вступления в силу новых правил цен на фермах и акцента на устойчивые практики.

В 2024 году объявление 11 стимулирующих дней в рамках системы управления предложением было направлено на увеличение производства молока, в то время как значительное снижение затрат на корма из-за высоких урожаев в Северной Америке улучшило рентабельность производителей. Коммерческие продажи молока и сливок достигли рекордных уровней для определённых типов молока, что отражает стабильный внутренний спрос.

Производство молока и сливок в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Канада занимала 11-е место в мире по производству молока и сливок.

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Объём производства молока и сливок в Канаде увеличился третий год подряд. В 2020 году было произведено 13 184 тыс. тонн молока и сливок, что на 1,7% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов производство выросло на 5,4%, при среднегодовом темпе роста 1,8%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства молока и сливок в Канаде составила 13 614 млн долларов США, что на 12,3% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов производство в стоимостном выражении увеличилось на 22,6%, при среднегодовом темпе роста 7,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 5,7%, а наибольший рост — в 2018 году, на 15,7%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году — 7 090 тонн, а пика — в 2020 году, составив 25 336 тонн, что в 3,6 раза больше минимального значения. В 2020 году экспорт молока и сливок из Канады вырос на 140,1% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 19,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах США играли ведущую роль в экспорте молока и сливок из Канады в натуральном выражении, на их долю приходилось 86,8% от общего объёма поставок, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок показывал нестабильную динамику в течение всего периода. Минимальное значение экспорта в стоимостном выражении было зафиксировано в 2018 году — 7 090 тыс. долларов США, а пик пришёлся на 2020 год, составив 26 163 тыс. долларов США, что в 3,7 раза больше минимального показателя. В 2020 году экспорт молока и сливок из Канады вырос на 165,1% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было отмечено в 2018 году — на 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах США были основным направлением для экспорта молока и сливок из Канады в стоимостном выражении, стабильно поглощая 91,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт молока и сливок в Канаду увеличился третий год подряд. В 2020 году было импортировано 55 213 тонн молока и сливок, что на 20,2% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов импорт в натуральном выражении вырос на 121,1%, при среднегодовом темпе роста 30,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах США практически монополизировали импорт молока и сливок в Канаду в натуральном выражении, занимая 92,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока и сливок в Канаду в стоимостном выражении увеличился второй год подряд. В 2020 году Канада импортировала молока и сливок на общую сумму 36 642 тыс. долларов США, что на 18,1% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов импорт в стоимостном выражении вырос на 32%, при среднегодовом темпе роста 9,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 22 533 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 18,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 37,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017-2020 годов США были ключевым партнёром по импорту молока и сливок в Канаду в стоимостном выражении, на их долю приходилось 92,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.